Menù Il Gambero Rotto a Napoli: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Carpaccio di seppie con lardo tiepido emulsione di pachino e crumble di pane cafone

18 €

Tartare di tonno rosso su guacamole sale affumicato e sedano croccante

17 €

Scampi Sicilia marinato in gazpacho e affumicato in campana di vetro

22 €

Selezione di gran crudo di mare

30 €

Variazione di antipasti caldi dello chef

20 €

Mazzancolle in tempura su Mato ai pomodori secchi e cipolle di Tropea

16 €

Flan di broccoli barsei con salsa parmigiano e focaccia calda

14 €

Patanegra al coltello e pane al pomodoro alla spagnola

15 €

Primi

Risotto al gambero rotto di Mazara la sua bisque servita al tavolo, gocce di scarola, lime e polvere di capperi

22 €

Gnocchi di patate rosse calamarelle salvia e nduja calabrese

15 €

Raviolone fatto mano ripieno di ragù napoletano su crema di ricotta e parmigiano salsa friarielli e le sue cime

20 €

Mezzo pacchero alla nerano con baccalà

14 €

Secondi

Bistecca di tonno in panura morbida su melenzane a funghetto e salsa peperoni rossi e olive

24 €

Pescato del giorno alle varie cotture S.M

€

Dolci

Dolci e gelati del giorno di nostra produzione

6 €

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