Nunzia Tessitore
29/03/2023
Locale curato nei minimi dettagli, dove regna un'atmosfera tranquilla e rilassante; speciale.
Abbiamo provato un po' di tutto, e ogni portata ci ha fatto viaggiare. Come accompagnamento delle portate, ci hanno consigliato due sakè al calice, dalle note fruttate. Consiglio vivamente i vari dumplings che propongono come antipasto, tutti buoni e dagli abbinamenti particolari.
Inoltre, non lasciatevi scappare il bao pulled pork alla genovese, senza dimenticare di lasciarvi stupire dal sapore audace del pad thai e dei noodles.
Anche i dolci sono un ottimo dine pasto; curati e non scontati.
Valeria Perna
30/01/2023
Se volete mangiare ramen di qualità, questo è il posto giusto!
Tutto buonissimo, fresco, pasta fatta a mano: la differenza si percepisce anche solo guardando i piatti.
Come antipasto ho preso gli yakitori (gli spiedini di pollo) e i ravioli classici (con carne e verdure) alla piastra: la carne degli spiedini tenerissima, i ravioli spettacolari, tutt’altro livello. Il pezzo forte però è stato il ramen, ho preso quello con brodo di funghi shiitake ed erbe aromatiche: sapore autentico, il tutto era una vera armonia per il palato, buonissimo.
Il locale è molto carino e il personale molto gentile e professionale.
Super consigliato!
Raffaella Notari
04/02/2023
Davvero molto buono!
Locale di cucina fusion asiatica nel cuore del Vomero, propone essenzialmente ramen e noodles ma non disprezza anche altre pietanze al di fuori di queste. Ho preso ramen al sesamo, particolarissimo, era la prima volta che lo mangiavo e non ho trovato questo tipo di ramen in nessun altro posto al di fuori di questo. Buono anche l’okonomiyaki (ma ne ho mangiati di meglio) e i gyoza. Interessante la possibilità di usufruire di diverse combinazioni di menu pranzo, prezzi adatti a tutte le tasche. Da tenere in considerazione nuovamente.
TanoChef Vegan
30/12/2022
Noodles Bar di ottimo livello assolutamente imperdibile se siete in zona Vomero (io nativo di San Martino). Ci hanno accolto con cortesia e gentilezza anche senza prenotazione. Ovviamente sono passato per addentare il Tantanmen Ramen "Vegan".
Il protagonista è il Super "brodo" davvero molto equilibrato e gustoso la sensazione tostata è presente ma non invadente mentre i noodles dalla texture ottima, sono cotti con sapienza.
Locale dall'anima pura e cool si percepisce la sinergia tra sala e cucina e la cucina a vista crea un atmosfera molto professionale ma informale. Lo Chef che dirige la serata è solare e attento.
Conto nella media ma non pretenzioso !
Un'opzione Vegan SUPER !
5 Stelle super meritate!
Feedback personale sui dettagli :
Consiglio la marinatura leggera del Tofu fritto per dargli più carattere (umami).
Cavolo cappuccio da insaporire leggermente.
Let's Go Vegan jam bell ja!
Raffaele (Siamo Sempre in Giro)
05/03/2023
Vuoi mangiare qualcosa diverso dal solito? Staj Noodle Bar è un’ottima scelta. Sapori orientali, molto ben dosati e piacevoli. Scelta ampia di entrée, noodle, ramen, okonomiyaki. Bello l’impiattamento. Buono il rapporto qualità/prezzo. Da allargare la lista dei vini e delle birre. Personale gentile e disponibile. La sera sono disponibili due turni, alle 20:00 e alle 22:00. Consigliato.
Diana
24/03/2023
Per un invito simpatico siamo venuti al ristorante staj.ambiente carino e confortevole location molto curata e personale cortese.l'ordinazione veloce starter piatti veloci considerate che eravamo un tavolo da 13 persone il primo ha messo più tempo anche perché avremmo bloccato tutta la cucina.i piatti sono particolari e buoni sinceramente io sono andata sul pollo e i mini panini gli altri sono andati sui noodles.consiglio di provare una volta nella vita😉👍
Gennaro Cesaro
28/01/2023
Bellissimo locale, piccolo ma con personale super gentile. Nonostante non avessimo prenotato, sono riusciti a trovare un posto per 2 persone, consiglio sempre la prenotazione. Ho preso i ravioli e il ramen, si vedevano e si sentivano che era fatto tutto a mano. Ci ritornerò e lo consiglio a tutti
Ciro Scognamiglio
16/09/2022
Bel locale molto caratteristico, il menù propone una degustazione molto varia per tutte le esigenze. Tutti i piatti che ho provato sono ottimi, veramente buoni. Il Ramen è eccezionale. Il personale è gentilissimo e molto simpatico, qui puoi passare una serata diversa, gustando un ottimo cibo, una buona birra o un buon calice di vino. Il prezzo si aggira intorno ai 30/35€ a persona.
Giada Trocchia
17/07/2022
Il menù è molto invitante, non è il solito ristorante cinese ma realizza ottimi abbinamenti. Nelle foto ho condiviso i ravioli all'anatra davvero gustosi. Idem per i ravioli ai gamberi cottura ottima. Abbiamo anche preso i bao ai funghi molto saporiti con un sapore molto definito e un bel tocco di piccante. Amati anche i primi, tra cui un piatto di noodles piccantini con burro di arachidi, in genere non amo il burro di arachidi quindi è stato un azzardo ma è stato un connubio perfetto che ti lasciava il palato fresco, una bella sorpresa.
Gianmarco Formisano
17/06/2022
Siamo stati a pranzo ordinando due formule: ravioli maiale e verza+noodles solo verdure+acqua & ravioli solo verdure+ramen+acqua per complessivi €25,00 - inclusi i coperti - (una formula costa €15,00; l’altra €10,00).
I noodles ordinati, nello specifico, erano saltati nel wok con peperoni, porro, carote, cipollotto e cavolo cappuccio; il ramen Shoyu - invece - composto da chashu (coppa di maiale morbidissima), noodles in brodo di pollo e Dashi con base di salsa soia, Tamago (uovo a tuorlo morbido) naruto e cipollotto.
Nel complesso, un’esperienza molto piacevole; l’ambiente in stile minimal è accogliente ed attrattivo anche nel suo lato bar, il personale molto cortese ed educato.
Personalmente ho trovato il ramen spettacolare in ogni sua componente; i noodles con verdure leggermente sapidi ma è naturale conseguenza della base di soia.
Esperienza che ripeteremo, à là carte.
A presto!
Annachiara
24/09/2022
Prima volta da Staj e l'esperienza nel complesso è stata molto positiva. Il locale si trova nel centro del Vomero, zona nella quale purtroppo non è molto semplice trovare parcheggio sulla strada. Siamo stati qui di venerdì sera, abbiamo provato alcuni starter e i loro noodles, davvero davvero buoni. Il locale è molto carino e l'atmosfera veramente piacevole, c'è anche un bar in cui si preparano
cocktail, che però non abbiamo provato. Il personale si è mostrato gentile e disponibile, sin dal momento in cui abbiamo telefonato per prenotare.
I prezzi sono un po' alti, ma assolutamente giustificati dalla qualità dei loro prodotti.
Siamo rimasti tutti molto soddisfatti e ci ritorneremo con estremo piacere, sia per assaggiare altre proposte dal menù che per provare i loro cocktail ☺️
Pietro Topo
10/12/2022
Tutto perfetto locale molto carino ed accogliente, abbiamo preso 2 antipasti e un ramen davvero tutto ottimo, in particolare il ramen era davvero ottimo. Per la qualità del servizio e del cibo, ci sta tutto il prezzo pagato. Ci ritornerò sicuramente.
Manuela Fato
21/01/2023
Locale molto particolare con piatti giapponesi diversi dal solito. Specializzato nella zuppa ramen che ha carne e verdura.
Ha una formula aperitivo molto ricca ed economica.
Locale ben arredato e con stufe per l'esterno.
Cristina Pinto
01/10/2022
Ottimo ramen, in particolare quello con i funghi, freschissimi. Ottimi anche gli altri piatti. Luogo accogliente, personale molto cordiale, il servizio può avere rallentamenti nei momenti di grande affluenza ma c’è la massima disponibilità nel venire incontro al cliente. I tavoli sono abbastanza vicini tra loro. Bagni pulitissimi. Prezzi non economici ma in linea con la qualità e la zona.
Rocco Paladino
22/02/2023
Top. Uno dei pochi Noodle Bar all'altezza d'Italia. E li ho provati ovunque. E naturalmente comparati a quelli provati in Giappone. Complimenti
Chiara De Martino
13/12/2021
5 stelle meritate, tutto molto buono😊 tornerò per provare l’altra tipologia di ramen e qualche antipasto. Consiglio di prenotare (preferibilmente all’interno visto che all’esterno sopratutto di sabato è un po’ trafficato) e di prendere il pad thai! Veramente buonissimo! Il dolce in foto è la tartelletta a cacao, lamponi e caramello salato… un dolce particolarissimo pieno di sapori diversi che consiglio di provare perché unico. I prezzi sono altini ma ogni tanto si può fare, ne vale la pena. Unico consiglio se posso è di curare un po’ di più il menu online che per quanto ricco di piatti gustosi è un po’ spoglio🥰 Alla prossima.
EDIT
Sono tornata da voi e a parte la gentilezza solita del personale in particolare colui che ci ha consigliato la prima volta il vino e la seconda i cocktail (fatti da lui e spaziali) ho ripreso il pad thai e si è confermato la mia nuova ossessione, stavolta ho provato anche il bao al pollo e quello alla nutella come dolce (fantastici entrambi!)
Chiara A.
15/02/2022
Fan accanita della cucina di Staj, non potevo perdere l’occasione di provare le novità del menu’ di San Valentino che non hanno deluso le mie aspettative, anzi!!! Dalla panella iniziale al bao bun con hamburger di gamberi e zenzero (che spero tanto venga inserito fisso nel menù perché è davvero speciale!)Il riso fritto pad thai (sempre preso con i noodles mai con il riso) è stata davvero una piacevolissima scoperta! Come anche il ramen shio, più leggero e delicato rispetto allo shoyu che prendo sempre, ma molto molto buono! Ah dimenticavo il baccalà che ha convinto anche me che non sono particolarmente amante, ma la salsa al curry sri lankese mi ha portata lontano con la mente 🙂 Bravi perché come sempre vi mettete in gioco con passione e professionalità e proporre nuovi piatti è sempre una sfida complicata, ma l’avete superata a pieni voti! 💯🤟🏻🥢
