Menù L'Osteria del Siciliano a Nicolosi: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Dell’oste (x 2 persone)
Olive bianche e nere nostrane, pomodori secchi, panzanella, ricotta di pecora fresca, caponata, parmigiana, tocchetti di tuma fritta, insalata di arance e frittatine con verdure di stagione.
Tagliere di salumi e formaggi
Formaggi misti tipici siciliani, salami nostrani accompagnati con marmellate e miele siciliano
Tartare di filetto di manzo alla siciliana
Filetto di manzo, julienne di verdurine, olio EVO, limone, pepe
Tagliere di bufala ragusana (x 2 persone)
Ricottina, mozzarella, burrata con bresaola e coppa, pomodori secchi, olive bianche, panzanella
Scamorza ragusana alla piastra con pistacchio
Primi Piatti Tradizionali (con pasta fresca)
Casarecce al pesto di pistacchio
panna, pesto di pistacchio
Casarecce alla norma
salsa di pomodoro, melanzane fritte, basilico
Tagliatelle ai funghi porcini
Pansotti al sugo di maialino
pansotti* di pasta fresca ripieni di ricotta
Secondi Piatti Tradizionali
Costolette di maiale ripiene alla siciliana
verdure, guanciale, provola del casale, granella di pistacchio
Grigliata dell’Oste
puntina, salsiccia, costoletta d’agnello*, polpetta aromatizzata al limone
Tagliata di manzo
grigliata su julienne di verdurine e patate chips fresche
