Menù Foresteria Bistrot a Noale: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Melanzane in capelli d'angelo, coulis di pomodoro, ricotta affumicata

12 €

Pacchero soffiato, tartare di manzo, pecorino rapé, tuorlo spalmabile

13.5 €

Spaghetto di calamaro, beurre blanche, aria al cetriolo, olio alla rucola

13 €

Primi

Bottoni di rapa rossa, fonduta al gorgonzola, polvere di olive ner

12.5 €

Cannelloni ripieni al battuto di coniglio, salsa al parmigiano, fondo bruno, olio alla rucola

15.5 €

Ruote su crema di ceci, frutti di mare, bottarga di muggine

16 €

Secondi

Triglia avvolta nel pane, bisque di crostacei, salsa di scarola

18 €

Costoletta d'agnello in crosta di semi di canapa, crema di piselli, liquirizia, cipollotto scottato

23 €

Tempeh marinato, melanzane perline in salsa ponzu, intingolo alle mandorle

15 €

Dessert

Eclair, chantilly, gel al mango, frutti rossi, cioccolato, gelato ricotta

6 €

Variazioni di cioccolato e albicocche

6 €

Parfait al limone, lemon e orange curd, gavotte, liquirizia

6 €

Drinks

Half a bottle of water

1.5 €

Coffee

1.3 €

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