Recensioni di Faru'- Cucina D'autore, Nocera Superiore

Incuriosito dall'aspetto del locale ho deciso di provarlo ed ho piacevolmente scoperto che era al secondo giorno di apertura. Lo staff é stato super accogliente ed il menù a scelta dallo chef é stata una piacevole sorpresa. Prodotti di qualità e portate semplici ma super appetitose, ho apprezzato molto i contrasti soprattutto sul dolce, buonissimo! Ottimo il vino consigliato dallo chef, é bello potersi affidare ad un esperto. Tutto lo staff é stato sempre disponibile e cordiale, lo chef in primo piano ha voluto portare una sua specialità finale. Consigliato se volete supportare un nuovo business ed avere un'esperienza per un prezzo più che giusto.

Ad oggi non è più così comune andare in un locale e sentirsi fin da subito coccolati dallo chef e dallo staff (non a caso il nome del menu con il quale è possibile degustare i loro piatti forti è "Lasciati coccolare dallo chef"). Location e sedute confortevoli, atmosfera rilassata e accogliente, personale disponibile e sempre attento alle richieste e ai gusti del cliente sono già ingredienti fondamentali per un pranzo in armonia. Ad essi si aggiunge ovviamente la qualità del cibo e il fatto che ingredienti di uso comune vengono riproposti in un modo inedito, giocando su piacevoli combinazioni di sapori. Gradevole impiattamento e presentazione delle pietanze, che, nonostante l'impostazione da cucina gourmet (riscontrata ad esempio nella cura nei dettagli), esse sono state proposte in quantità giuste. Particolarmente apprezzati sono stati il carpaccio di Salmone con burratina, pomodori confit e noci, e la spigola in crosta di patate. Concludo affermando che il rapporto qualità-prezzo risulta essere nella norma, ma che il pranzo nel suo complesso si è rivelato soddisfacente.

Lo chef Fabio Russo è un vanto per il nostro territorio (agro-nocerino-sarnese ed oserei dire per l'intera Campania). Il connubio perfetto tra la giovane età ed una già grande esperienza sono la firma d'eccellenza su ogni sua creazione. La ricotta croccante con crema ai porcini è da favola; il carciofo in pastella con chiummenzana è l'Agro che abbraccia Capri; la linguina con crema di zucchine e provolone del monaco è molto più di una semplice nerano; la pasta mista con fagioli bianchi, cozze e limone è un'apoteosi di gusto. I dolci sono raffinati e ben presentati ed anche il più classico tiramisù viene rivisitato e rivalorizzato in una versione "scomposta". Eccellente la prima visita e sono sicuro che ne seguiranno di numerose. Un grosso in bocca al lupo e lunga vita a Farù. P.S. Nota di merito per il buon gusto nell'arredo del locale e per la cortesia e l'ospitalità dello staff.

Che dire, una vera delizia del palato!!! È la seconda volta che ci siamo andati e devo dire che si sono confermati tra i migliori della zona. Ambiente raffinato ed elegante, personale preciso e cordiale e piatti da vera cucina d’autore. Tutto davvero piacevole!!!

Come entri si viene accolti da cordialità e gentilezza....atmosfera calorosa...ho dato 5 stelle perché non posso dare di più....cibo ottimo e la fantasia dello Chef rende ogni piatto gustoso e iinebriante....consiglio di venirci e non ve ne pentirete!!!! Stasera poi lo staff è stato partecipe ad una bellissima notizia e anche in questo caso sono stati meravigliosi!!!!Grazie e a prestissimo

Una Ottima esperienza di alta gastronomia. Chef e personale di sala super professionali e massima cortesia. Prodotti di eccellenti super consigliato....

Qualità dei prodotti eccellenti. Primo piatto di gnocchi di patate fatti dallo staff, con un condimento di totani che ha rappresentato la sorpresa del pranzo. Dicasi la stessa cosa per i ravioli rigorosamente fatti a mano dallo staff proposti con sugo che ricorda i sapori di casa. Una linguina, che io ho definito alla nerano, che ha rispetto a pieno le aspettative. Secondi di carne con materie prime di ottima qualità e trattati in modo eccellente. Non sono adeguato a giudicare i vini, ma la carta e ben fornita e la scelta è ampia. Ambiente curato e accogliente, siamo stati coccolati dalla metre di sala, servizio preciso e cordiale. Prezzo giusto ed adeguato al qualità e quantità della proposta di questo piccolo ristorante. Sicuramente da riprovare per apprezzare anche i piatti di pesce che nel menù vengono proposti con la disponibilità di giornata… a buon intenditore poche parole. Continua così Farú, i meriti e le idee saranno premiati.

Ristorante FANTASTICO! Piatti di pesce strepitosi. Uno dei migliori ristoranti in cui sia stato.

Tutto superlativo. Dall'atmosfera, al personale al cibo. La scomposta di millefoglie ha chiuso in bellezza una cena fantastica.

Che dire, tutto ottimo, grandi materie prime sapientemente lavorate e rispettate, ambiente luminoso, semplice ed elegante. Servizio puntuale. Tornerò sicuramente