Recensioni di Bacalajuò Experience, Nola

Bacalajuò è un'esperienza che in 5 portate ci ha permesso di conoscere l'altra faccia del baccalà, pietanza spesso bistrattata e relegata alle solite ricette. Invece in questo caso ci è stato offerto con delle rivisitazioni che ci hanno fatto apprezzare il suo aspetto delicato e le sue diverse consistenze. Davvero ammirevole il lavoro di ricerca che c'è dietro ad ogni piatto. Il personale è stato molto gentile e professionale e ci ha guidato nella scelta delle pietanze, venendo incontro anche alle nostre preferenze. Ci ritornerò sicuramente!

Il locale ha un ambiente semplice e accogliente, la mison place rispecchia lo stile del luogo, minimal ed elegante. Il servizio è ordinato, senza sbavuture; ho apprezzato particolarmente la richiesta iniziale delle intollerenza e/o allergie, prima di chiedere l'ordine (pratica non sempre attuata dai ristoratori). Abbiamo scelto il menù baccalà Experience di 5 portate. Il vino che ha accomapagnato il pasto è un Le Vie en Rose, fresco, di colore rosa antico, con profumi di erbe, vite e pesca. Il menù scelto declina il baccalà in una serie di varietà, diverse e uniche. In alcune è l'elemento primario, dove la qualità della materia prima risaltà particolarmente, con abbianamenti bilanciati, dove invece è secondario, sposa bene il paitto e non stona. Ottimo rapporto qualità prezzo. Consiglio vivamente l'esperienza.

Si mangia molto bene, ringrazio la calorosa accoglienza. É stato bellissimo festeggiare il mio compleanno lì. Mi sono sentita a casa. Il baccalà in vari stili é veramente delizioso. Complimenti al proprietario e al team. 😋torneremo.

È il luogo ideale per gli amanti del baccalà. Il locale è molto carino ed elegante, i piatti saporiti e molto ben presentati. Ottima la carta dei vini. Una menzione a parte al personale, gentilissimi educatissimi ma soprattutto preparatissimi nel descriverti le portate anche nelle loro piccole sfumature. 5 stelle meritatissime!

Piatti ben preparati. Tutto molto buono. Peccato per le porzioni degli antipasti, nello specifico la polpetta.

Nuovo locale a Nola, cibo ottimo. Ogni piatto ha un sapore ben preciso e particolare. I prezzi sono rapportati alla qualità.

Abbiamo mangiato e bevuto divinamente. Il nostro palato è stato deliziato dalle prelibatezze dello chef.

Sono stao oggi con la mia famiglia ed abbiamo mangiato benissimo. Siamo stati piacevolmente sorpresi da quello che abbiamo trovato. Personale cortese ed altamente professionale. La cucina buonissima e con materie prime di ottima qualità, rappresenta davvero una experience di sapori, perché riesce a coniugare il sapore della tradizione con la modernita, fino a rendere gourmet un piatto della tradizione popolare come il baccala. Il risultato é quello di una esperienza sofisticata ed elegante che esalta il gusto e nobilita l'elemento. Grazie.

Buon indirizzo a Nola dove il baccalà è protagonista assoluto Carpaccio di ottimo livello linguine alla don gaetano meno soddisfacenti. I sapori dei vari ingredienti non erano ben legati Prezzi onesti e servizio attento

In questo posto il baccalà viene preparato in tanti modi diversi ed acquisisce una valenza completamente nuova. Assolutamente da provare!

ottima cena,eravamo in 8 e sembrava di stare a casa,servizio impeccabile,portate non abbondanti ma alla fine del percorso sensoriale menu di baccalà con aggiunta di portate di mare, eccellente.Location bella, un solo richiamo,penserei a mettere le tovaglie.Tanto di cappello per i 2 cuochi giovani ma impeccabili Ritorneremo tutti per il percorso solo di mare ...

Dopo una marea di volte ad Acerra dove ci sono le origini di baccalàjo a Nola c'è la versione gournet. Da provare

Locale piccolo ma accogliente, qualità cibo ottimo

Esperienza culinaria fantastica, piatti ottimi e molto ben preparati. Consigliatissimo 👍🤟

Ottima cucina. Buon rapporto qualità prezzo tranne quattro digestivi a 16 euro.

Abbiamo preso il menu ed è stata una piacevolissima esperienza di gusto...

Locale e servizio di veri professionisti , Consiglio vivamente di provare il nuovo modo di gustare il baccalà

Tutto buono,di qualità, ma con prezzi oltre la media.