Recensioni di Pizzeria Amaè, Nola

Una serata all’insegna del gusto. La pizza margherita è il top: gustosa, fragrante, con il cornicione leggermente bruciato per trasmettere tutto il profumo del forno a legna. La pizza a ruoto con la scarola non ho fatto in tempo a fotografarla…. Abbiamo terminato con un Uramaki Ikura con tartare di fassina affumicata e caviale di aceto balsamico, descriverla non è possibile, bisogna assaggiarla. Ottima l’organizzazione del giro pizza, cordiali nel servizio. Locale non troppo grande, lascia intimità anche nelle serate più affollate. Tra le pizzerie che attualmente preferisco a Nola.

Splendida serata trascorsa in compagnia, accompagnata da un'ottima selezione di pizze. Il locale è informale, moderno, ordinato e con pochi posti a sedere, dove la cura del cliente e dei dettagli, è in primo piano. Abbiamo iniziato con "Napul'è" pizza cotta nel padellino e poi divisa in 6 spicchi; 2 farciti con ragù napoletano, 2 con carne alla genovese e 2 con soffritto napoletano. Impasto croccante fuori e soffice dentro, condimenti abbondanti e saporiti che ti fanno fare un tuffo nella tradizione napoletana. Abbiamo proseguito poi con la pizza "Karoot!" con: Crema di Carota, Fior di latte di Agerola; poi a crudo: Anatra affumicata, Nocciole tostate, Crema di Blu di Bufala e Timo. Impasto della pizza soffice, scioglievole e leggero, dove si riescono a distinguere tutti i sapori e consistenze. Dopodiché la "5 Formaggi" composta da: Base di Crema di Pecorino Romano, Fior di Latte di Agerola e Blue Stilton; all'uscita: Spuma di Ricotta di Bufala e Chips di Parmigiano Reggiano 24 mesi. Dal gusto esplosivo, intenso e deciso. Per finire; la pizza "Oolong" con crema di Pistacchio di Bronte e Provola di Agerola; all'uscita: Mortadella Bologna Presidio Slow Food, Stracciatella di Bufala, Crocché di Patate e Granella di Pistacchio di Bronte. Pizza delicata in cui danno quel tocco in più il crocchè di patate e la stracciatella. A fine pasto il personale di sala ci ha consigliato dei dolci, noi abbiamo scelto la Cheesecake giapponese e la crema catalana. Cheesecake dolce, fresca e leggera. Crema catalana delicata e avvolgente. Per concludere ci hanno gentilmente offerto caffè e amari. Esperienza positiva e sicuramente torneremo, per provare anche le altre pizze presenti nel menù.

Ringrazio chi mi ha fatto conoscere questa pizzeria. La pizza a Napoli è un cavallo di battaglia, qui oltre alla qualità ci mettono il cuore. Locale infornale, con camerieri pronti alla battuta, ma senza esagerare. Qualità e ricercatezza per i prodotti e la cucina portano Amaè tra le più rinomate pizzerie di Napoli. Ricordate di prenotare in quanto la richiesta è molta e senza è difficile trovare posto. 🤩

Locale molto molto carino, ho trovato facilmemte posto durante la settimana anche senza aver prenotato. Il cibo veramente ottimo, unica pecca su quello che ho preso, inesperienza dei camerieri che non sapevano dirmi neanche cosa mi stavo mangiando. Questo mi ha dato molto fastidio, perche ho chiesto se ci fossero delle interiora nel sugo e mi è stato risposto di no. Parlando poi con il proprietario invece mi ha confermato che erano interiora. Se mi fosse stato detto subito avrei preso qualcos altro. Comunque posto consigliato, tornerò sicuramente per provare altre cose

Una pizza innovativa per chi cerca qualcosa di diverso! Sono rimasto piacevolmente colpito dalla qualità degli ingredienti e dalla varietà delle pizze offerte, originali e ricercate. Inoltro lo staff è cordiale e preparato. Assolutamente da riprovare.

Locale un po’ piccolo ma molto bello da vedere, il personale è stato molto gentile sia in fase di prenotazione che di servizio, quest’ultimo forse un po’ lento ma ci può stare di sabato sera all’ora di punta. Prodotti ottimi, tutto fresco e fatto da loro anche i fritti e gli antipasti. È la seconda volta che ci sono stato e ci tornerò sicuramente!

Siamo stati in questa pizzeria di sabato sera. Avevamo prenotato per le 22:30 e abbiamo dovuto attendere solo 10 minuti prima di accomodarci. Abbiamo mangiato antipasti veramente ben realizzati, poco unti e davvero gustosi, patate fatte a mano e frittatina 🔝🔝. Pizza ben eseguita, impasto leggero e ben condita. Ottima scelta di birre. Personale cordiale e simpatico. Bella scoperta, da tornarci

Amae' è un luogo mistico , un incontro tra buon cibo , buon servizio e idee innovative sul fare la pizza. La qualità dei prodotti è eccezionale e la varietà di birre proposte " anche birrifici campani " lo rende una pizzeria unica nel suo genere . La consiglio vivamente a tutti!

Siamo stati in questa pizzeria di sabato sera, abbiamo prenotato tramite la pagina instagram e devo dire che rispondono velocemente e, una volta arrivati sul posto, ti fanno accomodare rispettando l'orario di prenotazione. Il locale è molto carino, curato e pulito, ottimo anche il distanziamento dei tavoli e il controllo del greenpass. Il menu è variegato e presenta molte idee innovative, come l'uramaki di pizza che decidiamo di provare, il personale cordiale e molto attento. Veniamo al cibo, ordiniamo frittatina nolana e un crocchettone, buonissimi, la pizza è davvero leggera e i prodotti di ottima qualità, è evidente che dietro c'è un lavoro di ricerca e di competenza, l'unico motivo per il quale non do 5 stelle sono stati i tempi di attesa tra l'antipasto e le pizze, quasi un ora, magari è stato solo un caso e il personale si è anche scusato, ritorneremo sicuramente e mi riservo di modificare la recensione. In ultimo, i prezzi assolutamente competitivi, anzi direi molto onesti.

Una pizza napoletana nel cuore di Nola. Nonostante il locale un po’ piccolo e un’organizzazione ancora da perfezionare, la pizza ci ha conquistati. Più simile alla classica ruota di carro Napoletana, impasto leggero e ingredienti di prima qualità. Molto buono anche l’arancino al gusto nerano che quasi sembrava non fritto. Consiglio di prenotare per evitare l’eccessiva attesa.

Una pizzeria che ho notato tramite social e devo dire: una bella scoperta! Il locale si presenta molto carino e accogliente. Il personale è davvero molto cortese. Ho provato la pizza è ottima. L'impasto è leggerissimo, gli accoppiamenti dei sapori sono davvero buoni e la novità della pizza Rolls è un qualcosa che consiglio di provare😍

Buonissima la pizza , la straconsiglio, mai mangiato in zona una pizza così buona, morbida soffice, che dire buonissima, avrei messo 5 stelle ma l’ attesa è tanta, ma ne vale la pena, consiglio vivamente!!!!!

A mio avviso la migliore pizza di Nola. Rispecchia appieno l’impasto della vera pizza napoletana.. pizza sottile, morbida e facile da digerire. È stata una bella scoperta nel proprio comune. Avanti così

Pizzeria innovativa che strizza l'occhio al Giappone in modo molto interessante. L'impasto della pizza è molto leggero e gli ingredienti sono davvero ottimi. Davvero top la pizza uramaki maguro, consigliatissima!

Vedendo foto e recensioni siamo andati in questa pizzeria con le aspettative molto alte, ma nonostante qualche piccolo difetto, sono state attese. La pizza era buona, la pulled pork davvero ottima. L’impasto seppur con qualche difetto di cottura era leggero e buono. Antipasti buoni e porzioni abbondanti. Il prezzo nella norma, 3 antipasti, 4 pizze e 3 birre 62€ in 4 persone. Carina la location che richiama l’idea di giappone (come vuole dare tutto il locale) anche se un lato è tutto bianco. In generale un posto dove tornerei.

Le pizze sono buonissime, l'impasto è soffice e gli ingredienti sono di prima qualità. Ho provato vari gusti, quella che mi è piaciuta di più è la 4 formaggi. Non è la solita, a volte pesante, i formaggi sono gustosi e leggeri e un tocco in più la fanno le chips di parmigiano. Bravissimi

Tanti ci provano poi c'è chi ci riesce. Amaé è uno di quelli che ce l'ha fatta. Tutto è speciale, dal menù che ti rapisce con i nomi delle portate fino al bagno dove ti ci puoi veramente fare un selfie xD Le pietanze sono di una bontà incredibile: tutto è di prima scelta preparato e cotto con sapienza, ad ogni forchettata di qualsiasi piatto si riesce a sentire il gusto che accompagna le "creazioni" che arrivano dalla cucina, il regno di un team eccezionale. Anche il personale è qualificatissimo, cordiale e sa ben consigliare. Amaé non è solo "andiamo a mangiare qualcosa di buono" è vivere una vera e propria esperienza fusion con la consapevolezza che non si resterà delusi. Andateci! E buon appetito.

bellissima idea il sushi di pizza, ma soprattutto ottimo, anche la classica margherita. ottimi anche i fritti ed eccellente il rapporto qualità/prezzi. un po' deluso dall'attesa di un ora x avere la pizza, mentre altri arrivati dopo, sono stati serviti più velocemente. un tavolo addirittura prima di noi. infine la location: ci vorrebbe un po' di azzardo in più x rendere l'atmosfera ancora più vicina al concept giapponese.

Il locale è bello esteticamente, moderno. Personale cordiale e sempre a disposizione. La pizza con ingredienti di alta qualità.