Menù Vero Japanese Rooftop a Nola: Sfoglia il menù completo

Starters Vero

Maguro Nuta

Cubetti di tonno balfego scottati, addolciti con salsa miso

14 €

Takosu

Fettine di polpo marinate con yuzu

12 €

Gyoza EBI (4 Pz)

Ravioli giapponesi scottati ripieni di gamberi e verdure

12 €

Gyoza Tori (4 Pz)

Ravioli giapponesi scottati ripieni di pollo e verdure

10 €

Nasu Dengaku

Melanzana fritta con salsa miso e sesamo

9 €

Tempura Mori

Tempura di gamberi e verdure servita con salsa tenso

19 €

EBI Tempura

Tempura di gamberi

26 €

Kaki Age

Sfera in tempura con gamberi, calamari e verdure

23 €

Giappo Salad

Insalata mista servita con selezione del pescato del giorno e frutti di mare

18 €

Takoyaki (4 Pz)

Polpette di polpo con salsa mayo tonkatsu e katsuobushi

10 €

Bao Buta

Panino cotto a vapore con maialino cotta a bassa temperatura, misticanza e mayo giappo

8 €

Tartare Vero

Salmone

Cubettata di salmone con mayo giapponese, salsa nikiri e ikura

16 €

Ricciola

Cubettata di ricciola con salsa ponzu, sriracha e caviale

18 €

Tonno

Cubettata di tonno balfego, condita con salsa dello chef e caviale

24 €

Gamberi Rossi

Cubettata di gamberi di mazara condita con soia tartufo e caviale beluga

32 €

Scampi

Scampi servita con salsa di agrumi, sale, peperoncino giapponese e zest di lime

35 €

Carpaccio Vero

Sake Atsui

Fettine di salmone scottate con salsa ponzu, zenzero ikura, lime, e erba cipollina

18 €

Carpaccio Dello Chef

Pesce misto, gambero rosso, capesante e salsa dello chef

28 €

Mazara

Gamberi rossi, zenzero fresco, togarashi, salsa nikiri e caviale

42 €

Tiradito

Selezione esotica di pesce e crostacei, con salsa al peperoncino giallo (aji amarillo)

32 €

Sashimi (6pz) Fettine Di Pesce Crudo

Sake - Salmone

14 €

Suzuki - Branzino

15 €

Kurodai - Orata

15 €

Hamachi - Ricciola

16 €

Akami - Dorsale Di Tonno

16 €

Chutoro - Lombo Di Tonno

18 €

Toro - Ventresca Di Tonno

22 €

Tako - Polpo

16 €

Sashimi Iseeb (/etto)

Aragosta servita viva su ghiaccio c on salsa dello chef

18 €

Sashimi Mix

Sashimi Mix (12 Pz)

28 €

Sashimi Vero (24 Pz)

50 €

Sashimi Royale (32 Pz)

Selezione del pescato del giorno, crostacei , molluschi e caviale

90 €

Nigiri (1 Pz) Pallina Di Riso Con Fettina Di Pesce

Akami - Dorsale Di Tonno

5 €

Chutoro - Lombo Di Tonno

6 €

Toro - Ventresca Di Tonno

8 €

Sake - Salmone

4 €

EBI - Gambero

6 €

Suzuki - Branzino

5 €

Unagi - Anguilla

8 €

Hamachi - Ricciola

5 €

Tako - Polpo

5 €

Hotate - Capasanta

9 €

Amaebi - Gambero Rosso

10 €

Nigiri Set (8 Pz)

26 €

Omakase (10 Pz)

Servito secondo la tradizione giapponese

50 €

Sushi Mix

Sushi Take (13 Pz)

Nigiri. hossomaki e gunkan. Composto a modo tradizionale di tokyo

28 €

Sushi Matsu (15 Pz)

Nigiri. hossomaki e gunkan. Composto a modo tradizionale di tokyo

35 €

Sushi Tokujo (25 Pz)

Nigiri. hossomaki e gunkan. Composto a modo tradizionale di tokyo

75 €

Makimono Hossomaki (6pz)

Tekkamaki

8 €

Negitoromaki

12 €

Kappamaki

6 €

Sakemaki

7 €

Ebimaki

8 €

Negisakemaki

10 €

Ikuramaki (4 Pz)

12 €

Futomaki

15 €

Chirashi - Ciotola Di Riso Ricoperta Con Pesce Crudo

Sakedon - Salmone

18 €

Tekkadon - Tre Tipologie Di Tonno

26 €

Chirashi - Mix Di Pesce

25 €

Unajyu-Tei - Anguilla

28 €

Uramaki - 6pz

Kabuki

Ripieno di gambero, salmone, insalatina, mayo giappo, ricoperto di avocado, sesamo, salsa teriyaki e ikura

18 €

Tora

Ripieno di gambero panko, asparagi, ricoperto di salmone e mayo giappo al limone

22 €

Saketempura

Ripieno di salmone in tempura con salsa leggermente piccante, ricoperto di salmone e gel di yuzu

18 €

Mazara

Ripieni di salmone, avocado e ricoperto con gamberi rossi e tartufo

32 €

Maguro

Ripieno di tonno, erba cipollina, takuan, ricoperto di tonno salsa nikiri e caviale

30 €

Hamachi

Ripieno di ricciola, cetriolo, tobiko rosso, mayo giappo, ricoperto di ricciola leggermente scottata con burro chiarificato e salsa nikiri

30 €

Crab

Ripieno di soft shell crab, goma wakame, capesante, tobiko, mayo giappo, ricoperto con fettine di ricciola e salsa agrodolce

32 €

Vero Special Rolls

La sorpresa dello chef

35 €

Gunkan (2pz)

Ikura - Uova Di Salmone

10 €

Sake - Salmone

9 €

Maguro - Tonno

12 €

Hamachi - Ricciola

10 €

Sake Gunkan Flambé (4 Pz)

18 €

Gunkan Set Special (8 Pz)

Quattro tipologie di gunkan servite con la creatività dello chef

32 €

Signature Dello Chef

Ceviche Vero Nikkei

Cubetti di pesce con latte di tigre, e sfumature orientali

25 €

Tako Gunkan

Bocconcini di riso con tobiko, avvolti nei lime, ricoperti con mayo giappo, polpo in tempura, ikura, miele, zest di lime, salsa teriyaki

22 €

Ebisakeyaki

Bocconcini di riso , avvolti da salmone flambato e ricoperti da gamberi argentini su letto di sweet chili mayo giappo al wasabi

28 €

Hotate Fry

Capesante in panko, servite su letto di guacamole con gamberi di mazara e caviale

28 €

Burajiru

Gamberi in tempura, avvolti da fettine di salmone scottate con salsa teriyaki

14 €

Vulcano

Uramaki ripieno de gambero e avocado, con tartare de pesce grigliato con salsa leggermente piccante e ricoperto con fiocchi di tempura

16 €

Sushi Sashimi Mori Yoshitake (32 Pz)

Selezione mista di sashimi , nigiri, hossomaki, preparata secondo la tradizione giapponese

110 €

Signature Dishers

Sake Teriyaki

Tranci di salmone grigliato, condito con salsa agrodoce e verdure grigliate

22 €

Shiromi Shioyaki

Filetto di branzino grigliato, con salsa dello chef e verdure grigliate

24 €

Ramen

Classica zuppa di noodles in brodo preparata con sapori orientali, servita con carne di maiale cotta a bassa temperatura, uova, porro, cipollina e naruto

22 €

Udon

Pasta lunga giapponese, servita con manzo e uova, porro e erba cipollina

22 €

Mix Fry

Mix di pesce, in panko con salsa special

18 €

Dolci

Gelato Al the Verde

8 €

Gelato Al Yuzu

8 €

Dolce Vero

Dolce della casa

14 €

Shukkeien Garden

Gelatina di sake e sfera di gelato alla mela verde

10 €

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