Menù Ristorante Primavera a Nole: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Battuta di Fassone con carciofi croccanti

9.00 €

Variazione di Girello...

7.00 €

Gratin di lumache al coulis di prezzemolo e spidino lardellato

9.00 €

Tagliere di salami dell' azienda agricola "Quaglia Valeria"

8.00 €

Il cardo alle due cotture

7.00 €

La nostra raclette alle verdura

6.00 €

Medaglioni di gamberi e orata con quennelle di fagioli azuki

12.00 €

Primi

Tajarin dai trenta tuorli al ragu di salsiccia di Bra

7.00 €

Tajarin dai trenta tuorl con polpa di ricci di mare e tuorlo d'uovo crudo

12.00 €

Risotto alla faraona e pancetta croccante

8.00 €

Agnolotto di cotechino con verza e patate rosse americane

7.00 €

pappardelle al ragù d'anatra e scorzette d'arancia

8.00 €

Ravioli del Plin al sugo d'arrosto

7.00 €

Ravioli di zucca e amaretti con pepe rosa e burro di capra

8.00 €

Orecchiette al caffè su crema di ceci e punte di rosmarino

8.00 €

Secondi

Guanciale di vitello Fassone brasato alla vecchia maniera

12.00 €

Filetto di maiale alla liquirizia con sedano sìe cipolle di Tropea

12.00 €

Costolette d'agnello alla Villeroy

14.00 €

Sottofiletto scottato con burro artigianale di Tartufo Nero

14.00 €

Caponata di melanzane con uove Pochè

11.00 €

Involtini di branzino bardati in bauletti di sfoglia

15.00 €

Dolci

Bavarese alla camomilla con coulis di lamponi

5.00 €

Torta di nocciole di Langa con zabaione al marsala

5.00 €

Bunet tradizionale langarolo

5.00 €

Pera cotta al sidro con crema frangipane in pasta fillo e crema al cioccolato

5.00 €

Il Nostro Gelato

6.00 €

Meringata con lemon curd e frutti rossi

5.00 €

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