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Antipasto

Parmigiana morbida su crema di melanzane affumicate

16.00 €

Carpaccio di vitello affumicato al tè nero, salsa allo yogurt e cappero disidratato

19.00 €

Uovo pochè su crema di parmigiano e spinaci saltati in padella

19.00 €

Tartare di manzo con maionese di rapa rossa, crema di olive e tuorlo d'uovo

19.00 €

Primi piatti

Spaghetti con salsa pachino fresco, con basilico e olio extra vergine di oliva

18.00 €

Paccheri alla norma su salsa di melanzana affumicata e menta

19.00 €

Paccheri cacio ragusano e pepe

19.00 €

Spaghetti alle sarde. finocchietto selvatico, zafferano e pinoli

24.00 €

Secondi piatti

Pesce del giorno scottato in padella con salsa di zucca piccante e olive taggiasche disidratate

26.00 €

Polpo grigliato a bassa temperatura servito con gnocchetti di rapa rossa, spinaci e crema di finocchietto selvatico

26.00 €

Filetto di maialino su purè di patate e tenerumi

26.00 €

Tagliata di manzo su insalata verde, scaglie di parmigiano e restrizione di vino rosso

26.00 €

Dessert

Cuore caldo al caffè con gelato alla crema

12.00 €

Sorbetto alla fragola o al limone

10.00 €

Tiramisù con caffè decaffeinato

12.00 €

Pannacotta con coulis di fragole

12.00 €

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