Spaghetti nero di seppia e seppioline: il migliore a Novara

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Dicono di noi: In una zona in cui torno annualmente per lavoro e che ogni volta stento sempre più a riconoscere per degrado e multietnicità, fermarsi per una piccola pausa pranzo diventa sempre più complicato, se mal si digeriscono sushi, hamburger, pizze egiziane o kebab. Poi si arriva in questo baluardo della Novara che amo e si assaporano pasta fresca, polenta e spezzatino, gnocchi al gorgonzola, paste allo scoglio... il tutto servito semplicemente ma molto gentilmente e a prezzi contenuti e annaffiati da un vino piacevole. Per me che mi chiamo Gaudenzio questo locale è una meravigliosa boccata di ossigeno. Bravi! E grazie di resistere