Menù Al Cortese a Novi Ligure: Sfoglia il menù completo
Antipasti
Ovetto poché con bietole, bacon e parmigiano
16.00 €
Carpaccio di fassone con tartufo nero
22.00 €
Carciofo, calamaro e il suo nero
22.00 €
Cotechino, lenticchie e gambero
20.00 €
Polpo scottato con burrata, piselli e pomodoro
22.00 €
Primi
Lasagnette di castagne con porri, radicchio di Treviso e guanciale
16.00 €
Risotto con zucca, robiola d'Alba e spinacino croccante
17.00 €
Tortelli di asparago in sfoglia al cacao gratinati e tartufo nero
20.00 €
Spaghettone ai frutti di mare
20.00 €
Fettuccine con gamberi di S. Margherita e carciofi
20.00 €
Secondi
Filetto di maialino con zucca, zenzero e soia
20.00 €
Carré di agnello al forno in crosta di pistacchi e crema di ricotta
28.00 €
Filetto alla Rossini
40.00 €
Ricciola scottata e punte di asparagi
29.00 €
Zuppetta del pescatore
29.00 €
Dessert
Tiramisu allo zabaione
7.00 €
Meringata ai marron glacé con panna
9.00 €
Tartellette di cantucci con crema al Vin Santo
9.00 €
La nostra tarte tatin con gelato alla lavanda
9.00 €
Bonet
9.00 €
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