Recensioni di Da Sebastiani, Ortezzano

Posto bellissimo, al centro del paese storico in un ambiente riservato e molto curato. L’attenzione ai piatti è maniacale, così che ognuno sembri un’opera d’arte, nonostante ciò, porzioni abbondanti e rapporto qualità prezzo eccellente!

Ottima esperienza. Locale molto ben curato. Ingredienti semplici elaborati per poi essere trasformati in piatti davvero sorprendenti.

La prima parola che mi risuona forte in mente per raccontare Sebastiani è SEMPLICE. E mai come in questo caso il termine assume un'eccezione positiva. Ogni piatto dice che questo chef sa bene da dove viene e dove vuole andare, è schietto e di facile lettura. Ogni boccone ti parla di cosa c'è dietro agli ingrediente: la ricerca, il rispetto e l'esaltazione di ogni singolo elemento che ti porti in bocca. Gli abbinamenti, le consistenze, gli odori ti fanno fare un viaggio nella memoria, in una terra che questo chef ama e racconta. Ti ritrovi i sapori dei tuoi confort food della domenica in un piatto che ha l'aspetto di un opera d'arte. Cadrei nel luogo comune se dicessi che mangiare da Sebastiani è un'esperienza. Lo voglio definire un racconto. Il racconto di un uomo che passeggia nelle campagne col suo cane e sa dove nascono spontanee le erbe e il racconto di una donna che cura gli ambienti nei minimi dettagli. Essenziale, perfetto, ti sa accogliere e ti fa sorridere sempre. Da Sebastiani è uno dei migliori approdi per i viandanti nella terra marchigiana.

Nella vecchia cantina sociale di Ortezzano è stato ricavato questo piccolo ed accogliente locale. Il personale è giovane ed estremamente gentile. Il menù da 6 portate proposto è equilibrato. I piatti sono realizzati con ingredienti di stagione e preparati con buona tecnica, senza eccedere o snaturare la tradizione e la materia prima. Ottimo il rapporto qualità-prezzo. Merita senz'altro una ulteriore visita

Siamo stati mio marito ed io, nel mese di gennaio una domenica a pranzo, con una coppia di amici carissimi ed eravamo molto incuriositi proprio per tutto quello che avevamo sentito riguardo alla capacità eccellente dello chef Carlo. Ci siamo sentiti subito molto a nostro agio perché il locale è intimo ma molto accogliente, elegante proprio perché estremamente raffinato nella semplicità ricercata, e soprattutto la signora Alice è una perfetta padrona di casa, davvero garbata, gentilissima, per niente invadente nel consigliare i clienti, che sa coccolare con misura e quindi una grandissima professionista! Carlo Sebastiani è uno straordinario chef che rende l’esperienza visiva olfattiva e del gusto veramente unica! Torneremo molto presto

Grande scoperta. Location sobria ed elegante. Ottimo cibo con materie prime di gran livello trattate benissimo. Rapporto qualità prezzo giustissimo con 2 menu degustazione ottimo. Ritornerò presto

Siamo stati benissimo .Cibo ottimo e anche servizio . Domenica rilassante,molto piacevole in ambiente con stupenda atmosfera e cibo squisito 🤗 Abbiamo preso menù degustazione da 6 portate .Adesso saprò cosa ordinare prossima volta 😁

Cena eccezionale nel cuore del borgo di Ortezzano. Piatti creativi, ottima offerta anche per vegetariani. Servizio perfetto, cordiale e rapido.

Veramente una cena indimenticabile. Tutto di altissima qualità e servizio impeccabile. Raccomandato

Cura dei dettagli, sapori equilibrati. Valorizzazione prodotti del territorio, elaborazione piatti con mantenimento e riconoscibilita' della tradizione. Ottimo rapporto prezzo qualità, esperienza positiva e consigliabile.