Recensioni di Anna Stuben, ORTISEI

Piatti ottimi, sala veramente carina e ottimo servizio. Unico neo, premesso che il conto non è salatissimo per quello che è, abbiamo speso in 4 50€ di acqua... ora, non siamo cammelli e abbiamo preso vino, quindi non abbiamo gradito il prezzo spropositato per bottiglia. Per il resto tutto perfetto!

Location sobria, elegante e curata nei minimi dettagli, sono stato colpito dall'eleganza della boiserie in legno. Servizio curato, veloce e attento. Abbiamo provato la degustazione a scelta dello chef, 6 portate. Per quanto riguarda il menù e la cucina mi sento di criticare in primis la composizione del menu. 3 dolci benché buoni penso siano troppi rispetto alle altre portate (2 entree, 1 primo, 2 secondi). In secondo luogo mi sento di criticare alcuni piatti. L'entrecotte è troppo semplice e poco sorprendente, l'astice benché complessa non è migliore rispetto alla materia prima da sola che di per sé è ottima. Ottimi il salmerino, dove ho apprezzato notevolmente le diverse consistenze del rabarbero ed il fois gras, di cui ho apprezzato invece sia la consistenza che l'accostamento con l'albicocca ed il gelato. Non ho apprezzato il fatto che ci è stato servito mezzo calice di rosso pagandolo come uno intero, nonostante non l'avessimo richiesto direttamente, l'abbiamo scelto su consiglio del cameriere per abbinarlo alla carne. La bottiglia di vino Dolomytos buona e interessante e pagata il giusto. Considerato tutto penso sia sufficiente ma personalmente ho preferito altre proposte. Abbiamo speso 170 euro a testa. Potrebbe essere un giudizio severo ma attribuisco 3 stelle (la sufficienza 3/5 sta a 6/10)

Cucina deliziosa e creativa. Abbinamenti apparentemente bizzarri con effetto finale meraviglioso. Buono, buono, buono!

Ristorante impeccabile. Abbiamo preso 2 menù da 6 portate e siamo stati 2 ore e mezza che non si sono sentite, ci hanno coccolati letteralmente, una bellissima serata ad un prezzo proporzionato. Decisamente consigliatissimo, ristorante stellato ma umile, chef bravo e simpatico che è venuto a salutarci a fine cena. TOP

Delizia per occhi e palato. Meriterebbe 6 stelle per il fatto che gli ingredienti sono frutto di ricerche meticolose con contadini e allevatori della zona. Soldi ben spesi!

Ottima cena con piatti d'alto livello accompagnati da un buon vino, complimenti.

Posto molto bello, caratteristico clima trentino. Personale di sala bravo e preparato. Menù interessante e con diverse sorprese piacevoli, tutto ben fatto e curato nei dettagli. Carta dei vini ricca e ricercata. Prezzo allineato rispetto al cibo servito. Unico neo, per cui non do 5 stelle, è la varietà del menù : ci hanno proposto un menu degustazione "a sorpresa curato dallo chef", ma in realtà ci hanno poi servito esattamente gli stessi piatti che si trovano in carta. Peraltro, che il menu resta proprio lo stesso per diversi mesi, quindi poca varietà e decisamente da migliorare questo aspetto.

Ristorante con una stella Michelin e la vale tutta. Prezzi adeguati ma non eccessivi. Ambiente curatissimo, materie prime usate in cucina di qualità eccellente. Andateci ma prenotate due giorni prima.