Menù Ostuni Palace Bistrot a Ostuni: Sfoglia il menù completo

Antipasto DINNER

Morro di baccalà sous-vide, gazpacho di pomodoro datterino, burrata e crumble di pistacchi

13.00 €

Suinetto farcito agli asparagi e caciocavallo podolico, steak di primo sale alle mandorle e cipolla d’Acquaviva caramellata ai lamponi

12.00 €

Millefoglie di melanzane viola, pomodoro, fior di latte e basilico

12.00 €

Primo Piatto DINNER

Paccheri rigati fiori di zucchine, capocollo croccante e colatura di bufalina

13.00 €

Maltagliato mantecato con barbabietola, stracciatella e tartare di gamberi rossi al lime

14.00 €

Vellutata di fave e cicoria all’olio evo in cialda di pane d’Altamura

11.00 €

Tortello al caciocavallo, coulis ai tre pomodori e basilico

13.00 €

Secondo Piatto DINNER

Ombrina in crosta di taralli, vellutata di piselli all’olio evo e tartufo estivo

16.00 €

Mignon di vitello grigliato, spuma di carote di Polignano germogli di misticanza e veli di canestrato pugliese

15.00 €

Rocher di patate, ricotta e bietola su vellutata di piselli novelli all’olio evo

14.00 €

Tagliata di manzo alla griglia, rucola e grana

16.00 €

Dessert DINNER

Tortino al cioccolato fondente 70%, composta al mango e gelato all’olio evo

6.00 €

Sfera al cioccolato bianco, gelèe al passion fruit e salsa ai frutti rossi

6.00 €

Soufflè all’arancia, gelato al cocco e salsa al cointreau

6.00 €

Composta di frutta fresca ed esotica

6.00 €

LIGHT LUNCH MENU' ore 12.00/14.00

Primo del giorno

13.00 €

Focaccia senatore cappelli al pomodoro regina           

8.00 €

Prosciutto crudo di parma 16 mesi e melone

12.00 €

Focaccia alle olive celline, pomodoro, zucchine e fiordilatte

11.00 €

Cesar salad (lattughe,petto di pollo*,grana,crostini di pane tostato)

13.00 €

Tempura di verdure (fiori di zucca,melanzane e zucchine)

9.00 €

Selezione di frutta fresca

6.00 €

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