Menù Nomade Ostuni a Ostuni: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Ostrica gillardau, cetrioli freschi e yuzu

8 €

Gazpacho al pomodoro e anguria, stracciatella e gamberi rosa

16 €

Carpaccio di tonno, kimchi, cornaletti e salsa ponzu

16 €

Pan brioche, tartare di manzo e tartufo

16 €

Gamberi in crosta di panko e mayo al lime

13 €

Gyoza con crema di cime di rapa, limone e nduja

13 €

Calamaretti e mayo al wasabi

15 €

Carpaccio vegetale alla mediterranea

12 €

Insalata riccia, yuzu, sesamo e soia

10 €

Pita

Pita greca con guacamole

12 €

Pita greca con hummus pugliese

12 €

Pita con tatzikia

12 €

Primi

Spaghetto cipollotto, lime, mazzancolle e sesamoa

18 €

Riso al salto yakitori di peperone crusco, tonno e katsubushi

20 €

Udon alla pescatora

18 €

Secondi

Pollo yakitori, pure di arachidi, salsa diavola e pop corn al curry

20 €

Maialino da latte croccante, cavolo alla soia e crema di patate affumicato

22 €

Trancio di spigola marinato, crema di patate alla soia e insalata di yuzu

20 €

Tonkatsu di melanzana, salsa agrodolce, katsubushi e pop corn di pancetta di maiale

17 €

Dolci

Banana cake al miso, gelato al fior di latte e crumble alle mandorle

9 €

Sorbetto al mandarino, brownies al cacao

9 €

Carpaccio di ananas arrosto , gelato alla vaniglia e croccante al sesamo e gel al rhum

9 €

Vini- - bianchi italia

Livio felluga sauvignon

13,5 % vol. - 100% sauvignon

42 €

Livio felluga ribolla gialla

12,5% vol. - 100% ribolla gialla

42 €

2020 conte della vipera castello della sala antinori

12.5% vol. - 80% sauvignon blanc 20% semmillon

50 €

2021 cantina tramin kellerei müller thurgau

12.5% vol. - 100% müller thurgau

52 €

2021 gewürztraminer kellerei selida

14,5% vol. - 100% gewürtztraminer

52 €

2020 tenuta guado al tasso vermentino bolgheri

13.0 % vol. - 100% vermentino

38 €

Scabrezza pinot grigio ramato

12,5 % vol. - 100% pinot grigio

38 €

Blangè langhe DOC

13 % vol. - 100% arneis

48 €

2018 tenuta bocca di lupo fiano bio

12,5 % vol. - 100% fiano

48 €

Vini- - rossi italia

2017 tenuta bocca di lupo aglianico bio

14 % vol. - 100% aglianico

85 €

Vini- - rosati italia

2020 furia di calafuria

12,5 % vol. - 33% cabernet 33% negramaro 33% syrah

55 €

2021 scalabrone tenuta guado al tasso, antinori

12,5 % vol. - 40% sauvignon, 30% merlot - 30% syrah

35 €

A di antinori

13 % vol. - 100% aleatico

55 €

Vini- - bollicine italia

Marchese antinori tenuta montenisa rosè

12,0 % vol. - 100% pinot nero

65 €

Marchese antinori tenuta montenisa rosè magnum

12,0 % vol. - 100% chardonnay

150 €

2020 marchese antinori tenuta montenisa blanc de blanc brut

12,0 % vol. - 100% chardonnay

60 €

Vini- - Passiti italia

2021 moscato di trani passito dolce naturale kaloro tormaresca antinori

14 % vol. - 100% tormaresca - 37,5 cl

40 €

Vini- - bianchi francia

2021 bourgogne les femelottes

13.0 % vol.- 100% chardonnay

63 €

2021 bourgogne aligoté maréchaux

12,5 % vol.- aligotè 100% al bourgogne maréchaux

48 €

2020 grand regnard chablis

12,5 % vol. - 100% chablis

90 €

Louis morret

12,5 % vol. - 100% chablis

65 €

Poully fumè

13 % vol. - 100% sauvignon

65 €

Vini- rossi francia

2021 bourgogne rouge la taupe

12,5 % vol. - 100% pinot nero

60 €

Vini- champagne

Benoit beaufort ambonnay gran cru brut blanc de noirs

12,5 % vol. - 100% pinot nero

100 €

Benoit beaufort ambonnay grand cru blanc de blanc

12,5 % vol. - 100% chardonnay

100 €

2012 benoit beaufort ambonnay grand reserve

12,5 % vol. - 80% chardonnay 20% pinot nero

140 €

Benoit beaufort tradition gran cru

12,5 % vol. - 40% pinot nero 40% chardonnay 20% meunier

85 €

Benoit beaufort tradition gran cru magnum 1.5 l

12,5 % vol. - 40% pinot nero 40% chardonnay 20% meunier

220 €

Louis roederer 242

12,0 % vol. - 33% meunier 33% pinot nero 33% chardonnay

110 €

Champagne brut la cuvèe laurant-perrie

12,0 % vol. - chardonnay 55%, pinot nero 35%, pinot meunier 10%

120 €

Champagne brut la cuvèe laurant-perrier magnum

12,0 % vol. - chardonnay 55%, pinot nero 35%, pinot meunier 10%

200 €

Champagne brut la cuvèe laurant-perrier rosè

12,0 % vol. - 100% pinot nero

140 €

2010 dom perignon vintage

12,0 % vol. - 100% pinot nero

400 €

Whisky

Lagavulin 16 anni

12 €

Oban 14 anni

12 €

Caol ila 12 anni

12 €

Laphroaig 10 anni

12 €

Jack daniel's single barrel

12 €

Nikka from the barrel

13 €

Rum

Plantation XO

10 €

Plantation pineapple

8 €

Santa Teresa 1796

8 €

Matusalem 23 anni

8 €

Tequila

1800 reposado

8 €

1800 anejo

8 €

Casamigos blanco

10 €

Mezcal

Vida

8 €

400 conejos

8 €

Toniche e sodati

Tonica san pellegrino agrumi

4 €

Acqua brillante

4 €

Ginger beer

4 €

Chinotto

4 €

Limonata

4 €

Coca cola

4 €

Coca cola zero

4 €

Acqua 0,75l

4 €

Drinklist

Inanna sumerian goddess of fertility, war, heaven and earth

Pisco, guava syrup, fresh lime juice, passion fruit, prosecco wine, sugar cane, black pepper&orange crust

13 €

Belili sumerian goddess of light

Gin tanqueray ten, mandarin liqueur, ginger syrup, fresh lemon juice, mandarin jam, citrus soda water

13 €

Minerva roman goddess of knowledge, strategy, war and protectress of artisans.

Rum matusalem 15, fresh lime juice, fresh, pineapple juice, falernum syrup, mint leaves

13 €

Venere roman goddess of eros, love and beauty.

Gin tanqueray ten, raspberry liquor, fresh lemon juice, sugar syrup, raspberries, mint leaves, velvet foam

12 €

Dianmu chinese goddess of thunder

Mezcal 400 conejos, cointreau fresh lemon juice, agave syrup, cucumber, passion fruit, sal de gusano crust

14 €

Ra egyptian god of sun

Rum matusalem, montenegro, red vermouth, falernum syrup, fresh lemon juice, fresh orange juice, angostura bitter, orange bitter

14 €

Ch’aska incan goddess of dawn, twiglight, dusk, flowers and virgin women.

Vodka ketel one, fresh lemon juice, honey, cherry liquor, cherry fruit

12 €

Apu incan great lord of the spirits of the mountains

Whisky bulleit bourbon, fresh lemon juice, honey, ginger, blackberries, lagavulin 16

14 €

Freja norse goddess of fertility, magic and prophecy

Tequila 1800 silver, figs liquor, fresh lime juice, agave syrup, grapefruit soda, citrus & salt crust

12 €

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