Recensioni di Le Aie, Ovada

Pizzeria trovata per caso ad Ovada. Locale molto curato e con un proprio stile. La pizza che ho scelto (campana con impasto fine) veramente ottima. Ottimi anche i dolci di produzione propria. Ottimo anche il rapporto qualità prezzo.

Mantiene il nome del luogo nel centro storico dove si trovava ma ora è praticamente sulla rotonda tra corso martiri e corso Italia, zona più trafficata dai mezzi anche se più visibile per chi di passaggio. L'arredamento è in stile anni 70 con tavoli in formica (non ci sono tovaglie) e oggettistica di recupero e antiquariato a volte piacevole e a volte trascurata nella presentazione. Siamo stati piacevolmente accolti da uno staff tutto al femminile, l'addetta alla sala molto gentile e professionale. Il menù offre un vasto repertorio di pizze in stile gourmet, prezzi quindi non economicissimi ma in parte giustificati dalla qualità dei prodotti usati, presente anche qualche piatto dalla cucina, non molti ma apprezzabile che ci siano. Allergeni ben indicati in ogni portata. Tre tipi di impasti offerti, verace: con il cornicione in stile napoletano, stropicciata: abbiamo provato questo, davvero super sottile e digeribile e poi quello senza glutine. Si può usufruire di un menù a 15 € (escluso il sabato sera) che giudico interessante per rapporto qualità prezzo. Comprende pizza, bibita o birra piccola chiara, dolce (tutti fatti in casa) e coperto. 1 € un più se si vuole la birra piccola rossa, 2 € in più se si vuole una birra media chiara, 3 € per quella rossa, 1€ in più per la focaccia tipo Recco, 1 € in più per la pizza con impasto tipo stropicciata, 5 € senza glutine. Presente un forno non a legna. Ci ritorneremo.

Ci siamo fermati causa traffico in autostrada, ma la pausa si è rivelata una delizia. Pizza a dir poco eccellente, servizio impeccabile, prezzo ottimo. Tutto condito da un bel sorriso della cameriera. Consigliremo e ci torneremo.

Sono stata qui per la seconda volta proprio ieri sera e ho colto l’occasione per ordinare la pizza carbonara (fiordilatte, stracciatella di buttata, guanciale, uovo cotto a bassa temperatura e crumble di pecorino e pepe, molto impegnativa!). Servizio veramente impeccabile e personale gentilissimo. Ovviamente la pizza era squisita ed anche molto ben presentata. Abbiamo anche ordinato il tiramisù , uno spettacolo! Inoltre la volta scorsa abbiamo preso la pizza ItaliaDoc con mortadella, crema di pistacchio , burrata e granella di pistacchio, come dolce tortino dal cuore morbido con gelato alla crema.

Ho preso un impasto stropicciato, sottile e leggero, ingredienti sopra gustosissimi, sono riuscita a fare la foto a malincuore perché il formaggio fuso era talmente buono da dare dipendenza. Siamo capitati per caso perché altrove ci hanno rimbalzato perché senza prenotazione, mentre tornavano alla macchina oltre la precedente pizzeria eravamo belli contenti.

Non avevo mai vista una tale qualità e varietà di pizze gourmet. Ho assaggiato la Carbonara🍳🥓, leggera e fedele all'originale, e la Lunigiana, una pizza con lardo🥓, lamponi freschi💞 e liofilizzati, stracciatella, cioccolato🍫 e rosmarino, poco da dire: deliziosa. Solitamente non mangio il cornicione ma questa volta l'ho trovato molto morbido e gustoso🧏. Il personale é stato gentilissimo e sempre disponibile. Un'esperienza da fare una volta nella vita!🍅🍕

Cena di sabato, locale nuovo arredato stile vintege anni 70,personale cordiale. L'impasto della pizza leggero e morbido, buoni gli ingredienti con una salsa di pomodoro che sapeva di estate, buonissima. Dolci fatti in casa particolari, altrettanto buoni, birra artigianale, ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliato!

Pizzeria e non solo, ho mangiato la vellutata di zucca più buona della mia vita, accompagnata spuma di gorgonzola e crostini. La battuta di fassona coperta di fette di tartufo era fantastica. La torta di mele scomposta ha decretato l'ottima cucina che si cela in questo locale con arredamento casalingo anni '60. Prezzo: I primi tra gli 8 e i 14 €, i secondi tra i 10 e i 18 €.

Ottima pizza. Cotta con un innovativo forno elettrico di tipo rotante non fa rimpiangere il forno a legna. Impasto leggero e ben lievitato. Ingredienti di ottima qualità. Ci ritornerò anche se vivo a 600 km di distanza. Consigliato

Cordiali, gentili. Al momento di pagare cena offerta da signora a me sconosciuta. In casa detto: già pagata!

Ottima la pizza ed anche i dolci. Bella l'idea di servire il caffè nella moka. Servizio in sala cortese e professionale. Ottimo rapporto qualità prezzo.

Pizzeria splendida soprattutto a chi piace uno stile più rustico I piatti sono a dir poco deliziosi e la pizza è così buona che ti viene voglia di prenderne un’altra Staff gentilissimo Prezzo più che onesto per la qualità

Locale molto spartano (mi ha ricordato le pizzerie anni 70), personale gentilissimo e sorridente. Pizza molto buona, ingredienti ottimi. Insomma, pochi fronzoli ma tanta sostanza. Prezzi un pelino alti, ma ci sta. Merita una seconda visita.

Cibo ottimo,qualità del prodotto elevata.Personale gentilissimo. Unica pecca tutte le volte che andiamo dopo poco ci bruciano gli occhi a tutti...sarà colpa del forno non saprei.

Ampia scelta di condimenti e tipologie di impasto per assecondare sia chi ama la pizza stile napoletano sia quella più sottile! È molto buona e leggera e anche gli ingredienti sono di qualità. Il locale, pur essendo sulla strada, è carino, arredato in stile vintage, con dehor esterno e lucine d’atmosfera. Originale l’idea di servire il caffè fatto direttamente nella moka. Il personale è molto gentile e disponibile. Ci torneremo :)

abbiamo trovato questa pizzeria ritornando da rozzano e siamo rimasti veramente a bocca aperta( che poi ci siamo riempiti con la loro buonissima pizza)

Pizzeria con ottimi prodotti e personale molto gentile.Gli arredi sono particolari e ben abbinati, Prezzi nella norma e il caffè servito nella moka è super! Lo consiglio