Recensioni di Ma Ramen, Padova

Abbiamo cenato qui stasera molto curiosi di provare i loro ramen. Locale intimo, pochi tavoli, menù corto con ottimi piatti. Il ramen vegano molto buono e saporito, gyoza di verdure delicati e deliziosi, gamberi fritti e onigiri di verdure e sorprendente la melanzana al miso assolutamente da prendere e per non parlare dell'uovo con il tonnetto essiccato. Peccato non c'erano le loro famose polpette di pollo.... Torneremo per assaggiarle.

Premetto che siamo andati di sabato sera, locale pienissimo, lista e persone in coda d'attesa (alcune delle quali maleducate), incredibilmente il personale è stato fantastico, dal primo all'ultimo minuto, tutti i ragazzi professionali e sembravano usciti dalla casa del mulino bianco, sempre con il sorriso 🤣. Gyoza spettacolari, i migliori mai mangiati, ramen da applausi e mi sono innamorato del loro wasabi Jin soure. Che dire, complimentissimi, continuate così.

Ramen buono e saporito, gyoza e polpette di polpo anche. Il top sono i cocktail, ho preso il wasabi gin sour ed è un'esplosione di gusto e piacere! Prezzi leggermente superiori alla media ma rispecchiano la qualità del cibo

Un locale in centro storico a Padova specializzato in cucina giapponese. Come dice il nome del locale, il ramen è la specialità, però nel menù sono presenti anche altri piatti tipici giapponesi. Il ramen che ho provato era veramente buono. Consiglio veramente di provare il ramen.

Piccolo e gradevole locale in zona universitaria con proposte di cucina giapponese, senza concessioni a improbabili mix con altre cucine asiatiche. Arredamento minimal ma elegante e discreto: luci soffuse per pochi tavoli ben distanziati. Menù che propone 4-5 scelte di ramen (con varianti stagionali) e altrettante di donburi, tutti realizzati con equilibrio e ottimi ingredienti nella cucina a vista che occupa il corridoio del ristorante. Piatto unico (assolutamente equo il prezzo di 12-13 euro) più che sufficiente per un pasto completo, ma in carta ci sono anche una decina di antipasti. Davvero meritevole di plauso il servizio, soprattutto per quel che riguarda pulizia e rispetto delle regole anticovid (anche in periodi in cui altrove il personale è ormai restio a qualsiasi precauzione). Perdonabilissima l'assenza del caffè, un po' meno la scelta di un'acqua minerale in bottiglie da 400 ml. Molto, molto piacevole.

Posto molto carino e accogliente, ma un po’ piccolo, per questo si consiglia la prenotazione. Ci è piaciuto il bancone bar. Eravamo in due e abbiamo preso come antipasto una porzione di ravioli di carne alla griglia da condividere, erano molto buoni sia l’impasto che il ripieno, dieci gradini sopra ai ravioli che solitamente si mangiano agli all you can eat. A seguire abbiamo ordinato due piatti di Shoyu Ramen, era la prima volta che mangiavamo un ramen vero e proprio, niente a che fare con il ramen degli all you can eat che sembrano Saikebon. Ingredienti di qualità e porzioni abbondanti. Il cameriere era molto gentile e disponibile. Metterei 5 stelle se non fosse per l’attesa (dovuta forse al fatto che fosse ferragosto): 20 minuti per i ravioli e un’ora per il ramen. Nonostante ciò, ne è valsa la pena e ci torneremo sicuramente. AGGIORNAMENTO: Siamo tornate in altre due occasioni ed il servizio è stato molto veloce e preciso, si meritano 5 stelle.

Ottimo ristorante. Veloce il servizio e personale molto disponibile. In foto si vedono i takoyaki (polpette di polpo), miso ramen e shoyu ramen. Consiglio decisamente.

Stanchi del pranzo tradizionale abbiamo voluto provare questo ristorante che non definirei piccolo, ma intimo. Entrati, ci ha sorpreso l’assenza di personale orientale, tradizionalmente ristoratori cinesi abili nel proporre cibi vagamente giapponesi. Abbiamo invece trovato giovani italiani e venezuelani e delle pietanze buone e ben presentate. Il Nikumiso Ramen era piccante al punto giusto, buono come il Miso Ramen. Deliziosi i Gyoza Vegetariani che mi hanno ricordato i sapori tradizionali coreani. Pure la birra Bionda del Brenta era ottima. Locale pulito, cucina a vista, personale molto gentile.

Buonissimo il miso ramen di ieri sera, abbiamo mangiato all’aperto in quanto i tavolini sono ben riparati dal vento e si stava ancora bene fuori! Ottimo il servizio, la location a due passi dal centro città e qualità prezzo direi ottimo: il piatto di ramen mi ha saziata in tutti i suoi aspetti! Consigliatissimo 👍🏻

Locale piccolo ma molto carino, ramen delizioso (io l'ho richiesto piccante e non era esagerato) e prezzi abbastanza buoni considerando la qualità. Il personale è stato gentile e si può osservare la bella atmosfera nella cucina a vista.

Se si vuol gustare il vero ramen, ma anche altri piccoli piatti delle cucina giapponese, questo è il posto giusto. Il ramen è il pezzo forte ma da provare ci sono anche altre cose: Gyoza, Onigiri, polpette.... Il menù e le porzioni sono abbastanza grandi ma sono soprattutto presentate benissimo e sono piatti ottimi. Si respira davvero la cucina tipica giapponese. Il personale è disponibile e sempre gentile. Il locale è piccolo ma accogliente con le sue luci soffuse e l'arredamento in legno. Situato in pieno centro (vicino a Palazzo Zabarella), un pó nascosto in una traversa ma da quando l'ho scoperto ci vado spessissimo.

Prima volta in questo locale. Piccolo ma pulitissimo e ordinato, come nella migliore tradizione del sol levante. Ramen di ottima qualità e "antipasti" squisiti. Personale estremamente gentile e cordiale, molto preparato e paziente. Ci ritornerò senz'altro, una vera chicca. Rapporto qualità prezzo eccellente.

Un piccolo ristorante giapponese per tutti quelli che vogliono assaggiare altre specialità tipiche che non siano il sushi. Bel locale, con attenzione per i dettagli. I Gyoza sono fantastici!

Il cibo é squisito, bella scelta sia tra gli antipasti tipici giapponesi (takoyaki superlativi) sia tra varie declinazioni di ramen per tutti i gusti, dal più delicato al più saporito. Purtroppo il locale, pur essendo ben curato e con atmosfera quasi da lounge bar, é piccolo e se si va in coppia é molto semplice che ti ritrovi seduto al banco in mezzo alla sala che non é il massimo dell'intimità, ma é fisicamente impossibile fare di meglio dati gli spazi. Personale cordialissimo, tempi di attesa un po' troppo dilatati. Prezzi del ramen onesti, gli antipasti un po' cari ma sono talmente buoni che quasi non ci pensi

Ramen di qualità, servizio impeccabile. Posto facilmente raggiungibile e l'ambiente è accogliente con degli ottimi richiami giapponesi

Uno dei miei ristoranti preferiti. Ormai una tappa fissa per quando sono a Padova. Cibo ottimo, atmosfera accogliente e intima. Consiglio caldamente i Takoyaki e i loro Onigiri, oltre al gustoso ramen.

Locale piccolo ma accogliente, ottima qualità degli ingredienti. Ramen davvero buono e gustoso, polpette di polpo super. Ottimi anche i cocktail. Personale gentile e veloce. Solo una nota dolente che purtroppo, a parer mio, non permette la quinta stella: i vestiti, una volta usciti, sono praticamente da buttare. Migliorerei assolutamente il sistema di aspirazione degli odori.