Menù 800 Restaurant a Palermo: Sfoglia il menù completo

Entrée

Battuto di Gambero rosso con fondo di scalora

18.00 €

Riso Venere con sgombro cotto a bassa temperatura e olio al prezzemolo

15.00 €

Uovo in camicia con broccoli e tartufo nero Uncinato

18.00 €

Tartara di tonno con spuma di finocchio

15.00 €

Mousse di sedano carpaccio di spigola e julienne di mela verde

16.00 €

Crema di castagne affumicata lenticchie Fruit passion e scampi al vapore

19.00 €

Plat

risotto con acciughe lemongrass con cacao al peperoncino

15.00 €

Ravioli di cernia in salsa verde al curry

16.00 €

gnocchi di patate viola con ragu di triglie

15.00 €

mezze maniche su crema di zucchine carciofi e merluzzo

16.00 €

tagliolini freschi al tartufo bianco

22.00 €

SECONDI

FILETTO DI MAIALINO CON MOSTO D'UVA IN CROSTA DI TOPINAMBUR

18.00 €

TRECCIA DI SALMONE E DENTICE IN SALSA YOGURT

18.00 €

OMBRINA CON FINOCCHI E RISTRETTO DI LIQUIRIZIA

18.00 €

MILLEFOGLIE DI PESCE SPADA AL RABARBARO

20.00 €

POLPETTE DI SARDE E MELANZANE CON SALSA DI CECI E CIPOLLA IN ACETO BALSAMICO

14.00 €

Dessert

RUOTA DI PAN DI SPAGNA ALL'ARANCIA CACAO CON RIPIENO DI FRUTTI DI BOSCO E FINITURA DI CREMA INGLESE

8.00 €

COMPOSIZIONE DI FRUTTA CARAMELLATA

8.00 €

ZUPPA INGLESE

8.00 €

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