Menù Bodega a Palermo: Sfoglia il menù completo
antipasti
insalata di carciofi pinzimonio e reggiano
caponata di pesce spada
rosso di mazara marinato al pepe rosa
il norcino
selezione di salumi e formaggi
tris di polenta croccante
primi piatti
ravioli ai funghi porcini e parmigiano
ravioli ripieni ai porcini fatti da noi ogni giorno
casarecce feluca
spada,melanzane, mandorle tostate
paccheri salsiccia, friarielli e moscatello secco
rigatoni dei nebrodi
carne, salsiccia, ricotta, melanzane
calamarata cozze, vongole e cime di rapa
secondi piatti
insalata al salmone, stracciatella e noci
tagliata di carne
involtini agli agrumi e tuma fresca
involtini di melanzane
soutè di frutti di mare e crostoni di pane
pizze - gourmet
italia
salsiccia, friarielli, zola e mascarpone, gherigli di noci
margherita dop
sammarzano, bufala dop, basilico
tirolese
fonduta al taleggio e speck igp
calzone bodega
bufala, emmental, crudo, rucola, scaglie di grana
solana
bufala dop, melanzane, sammarzano, pecorino 60 gg stagionatura
genovese
pesto di basilico, salmone affumicato, burratina, mandorle
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