Menù Al Fresco giardino e bistrot a Palermo: Sfoglia il menù completo

Bontà di strada (o Street Food) Speciali perché: sono a lunga lievitazione e senza strutto. Fatte con farine Molini del Ponte PSF.

Arancina alla carne

2.00 €

Arancina al burro

2.00 €

Arancina al pistacchio e scamorza affumicata

2.50 €

Pizzette, morbide e irresistibili

margherita / romana / parmigiana

2.00 €

Calzoni, in tre varianti

fritto / al forno / pizzotto

2.00 €

Sfincionello, “bello” come vuole la tradizione

2.00 €

Insalate galeotte: ingredienti di prima qualità e abbinamenti inaspettati

Al pollo

cristallina, pollo grigliato, Grana Padano, crostini di pane, salsa yogurt

7.00 €

Al tonno

cristallina, pomodorini, tonno, mais, olive, marmellata di cipolle rosse

7.00 €

Spinacina

spinaci freschi, mele Granny Smith, noci, Grana Padano, glassa all'aceto balsamico

7.00 €

Vegana

misticanza, mais, pomodoro, verdure grigliate

6.00 €

Deliziosa

misticanza, ananas, pesce spada affumicato, caprino

8.00 €

Panini Slow Speciali perché: il pane, lievitato per 24 ore, è fatto da noi con farine Molini del Ponte e lievito madre. Per farcirlo scegliamo i migliori ingredienti tra i Presìdi Slow Food del territorio.

Cunzato

pomodoro a fette, caciocavallo ragusano DOP PSF, acciughe, confettura di cipolle rosse.

3.50 €

Panelle Libera Terra

pane bianco di farina Maiorca al sesamo, farina di ceci integrale Libera Terra

2.50 €

Pane "ca meusa"

2.50 €

Focaccia Madonita

pane semi integrale con verdure grigliate e provola affumicata delle Madonie PSF

4.00 €

Cereali

mezza baguette ai cereali, fesa di tacchino, rughetta, Grana Padano, citronette

4.00 €

Taglieri e piatti freddi Speciali perché: abbiamo scelto salumi e formaggi presidio Slow Food del nostro territorio, ingredienti di stagione e a km zero.

Selezione di formaggi dei Presìdi Slow Food con marmellatine e miele di ape nera sicula PSF x2

(piacentino ennese dop PSF, provola affumicata delle Madonie PSF, caciocavallo ragusano DOP, tuma persa PSF, spuma di caprino Gran Gourmet)

12.00 €

Selezione di formaggi dei Presìdi Slow Food con marmellatine e miele di ape nera sicula PSF x4

20.00 €

Selezione di salumi x2

(fellata e guanciale di suino nero dei Nebrodi psf, salsiccia stagionata, crudo madonita) con pane fritto

12.00 €

Selezione di salumi x4

20.00 €

Trittico alla sicula

caponata di melanzane, zucca in agrodolce, sarde a beccafico

8.00 €

Tabulè di verdure miste aromatizzato alla curcuma e zenzero

6.00 €

I nostri fritti: chi dice che non li mangia, mente

Coppo di verdurine di stagione in pastella al lievito madre

4.50 €

Cestello alla palermitana

panelle, arancinette, crocchè, patate vestite, melanzane a cotoletta

6.00 €

Cestello del pescato

baccalà, gamberi e calamari*

10.00 €

Patatine fritte

3.00 €

Primi piatti Speciali perché: li facciamo noi a mano! Deliziosa pasta fresca trafilata al bronzo con farina di grano duro Molini del Ponte.

Bigoli alla norma con ricotta salata PSF

7.00 €

Maccheroni rigati con pesto di pistacchio di Bronte, scamorza affumicata delle Madonie PSF e guanciale croccante di suino nero dei Nebrodi PSF

8.00 €

Tagliatelle con pesce spada fresco, zucchine fritte e mentuccia

10.00 €

Primo del giorno gratinato

6.00 €

Le nostre grigliate: lo sapevate che siamo cintura nera di grill?

Tagliata di manzo con patate mascotte

12.00 €

Salsiccia suino nero dei Nebrodi PSF con patate mascotte e insalata

10.00 €

Costata di suino nero dei Nebrodi PSF con patate mascotte e insalata

12.00 €

Tagliata di ruspante con rughetta, pomodorini e patatine

10.00 €

Trancio di pesce spada* scottato ai ferri con pomodorini e misticanza

12.00 €

Pescato del giorno alla griglia con pomodorini e rughetta

costo all'etto

4.00 €

Caciocavallo ragusano DOP PSF alla griglia con verdure di stagione

9.00 €

Le nostre dolcezze: scoprite il nostro lato Buonicuore

Fetta di torta del giorno

3.00 €

Cabaret di pasticcini

3.00 €

Coppa di gelato

2.50 €

Cannoli espressi

2.50 €

La sinfonia di Martina

4.00 €

Semifreddo al Parrapicca

4.00 €

Cheesecake al Coccitacca

4.00 €

Crostata di frutta Buonicuore

4.00 €

Sbrisolona al pistacchio dello Chef Niko Romito con cremoso al pistacchio di Bronte e gelée ai frutti rossi

5.00 €

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