Menù MEC Restaurant a Palermo: Sfoglia il menù completo

Antipasto

La nostra "parmigiana di melanzana perlina"

20.00 €

Filetto di sgombro affumicato in salsa Pantesca

21.00 €

Frascatula di cous cous

con scorfano, cicale e mandorle di antiche varietà siciliane

22.00 €

Capasanta ricostruita

con pavè di zucchini, corallo di crostacei e foglia di ostrica

27.00 €

Ravioli di seppia

con gambero rosso di Mazara, Caviale baikal e cristalli di sale

29.00 €

Piatti

Gnocchi di patate

con ragù di maialino tagliato al coltello e fonduta al ragusano

19.00 €

Ravioli fondenti con sarde

con finocchietto selvatico e pane di Tumminia croccante

21.00 €

Spaghetti pastificio Mancini cotti in acqua di pomodoro

con gambero bianco di nassa, origano fresco e ostriche

25.00 €

Riso carnaroli Gallo extra con plancton

con formaggio di capra a latte crudo, ricci di mare e mandarino verdello

25.00 €

Minestra di tenerumi e crostacei

con spezzatino spezzato

27.00 €

Falso magro di maiale

topinambur, carotine colorate al burro, spuma di Tuma persa e tartufo siciliano

25.00 €

Piccione in dolce cottura

con mela cotogna al vino rosso, purea di pinoli e chinotto

27.00 €

la mia triglia a "beccafico"

29.00 €

Ossobuco di rana pescatrice

con purea di fagioli bianchi, peperone papacella e aglio nero fermentato

29.00 €

Filetto di baccalà Morro extra alla "ghiotta

29.00 €

Dessert

Bianco mangiare

alle mandorle, sorbetto alla mela verde e limone candito

9.00 €

Assortimento di formaggi siciliani

senape di fichi e mostarda di mela cotogna

9.00 €

Crostatina cacio e pera signora

con crumble all liquirizia, gelato alla barbabietola e finocchio

11.00 €

Bavarese al mango

con finanziere alla frutta secca, briciole al cacao e gelato al lampone

11.00 €

Mousse alla nocciola

con daquoise al thè early grey, piccolo tortino caprese e gelato al frutto della passione

12.00 €

Ananas caramellata alla lampada

con salsa ai frutti di bosco e gelato fior di latte

29.00 €

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