Menù Ristorante Ferro a Palermo: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

MISTICANZA CON CARPACCIO DI MANZO STAGIONATO, FETA GRECA, OLIVE BIANCHE, MELONE GIALLO, PISTACCHI E RIDUZIONE DI SIRAH

Salad with aged beef carpaccio, greek feta, green olives, yellow melon, pistachios and sirah reduction

11.00 €

POLPO E CALAMARO “AMMOLLICATI” SU PATATE PREZZEMOLATE E ANELLI DI CIPOLLA ROSSA CONFIT

Octopus and squid with breadcrumbs, potatoes with parsley and red onion rings confit

12.00 €

CARPACCIO DI BRANZINO MARINATO, SU INSALATA DI RUGHETTA, NOCI, MELE E GOCCE DI SALSA DI ANANAS

Marinated sea bass carpaccio with rocket salad, walnut, apples and pineapple sauce

12.00 €

Primi piatti

SFORMATO DI PACCHERI AL FORNO CON ALICI, FINOCCHIETTO, PASSOLINA, PINOLI E MOLLICA TOSTATA

Baked paccheri with anchovies, fennel, raisins, pine nuts and toasted breadcrumbs

12.00 €

RAVIOLI DI MARE RIPIENI CON RAGU’ DI PESCE FRESCO DEL GIORNO

Stuffed ravioli with daily fresh seafood ragu

12.00 €

SPAGHETTI NERI CON ZUCCHINE NAPOLETANE FRITTE, PESTO DI MANDORLE E TARTARE DI GAMBERO CRUDO

Black spaghetti with fried zucchini, almonds pesto and raw shrimp tartare

12.00 €

Secondi piatti

SPIGOLA ALLA GRIGLIA IN CROSTA DI SALE CON CONTORNO DI FAGIOLINI E CAROTE SALTATE CON SALSA DI SOIA, MIELE E PINOLI

Grilled sea bass in salt crust with string beans and carrots, soy sauce, honey and pine nuts

20.00 €

FILETTO DI MANZO CON MELENZANE TRIFOLATE AL BASILICO, MARMELLATA DI POMODORINI E SCAGLIE DI TUMA

Beef fillet with sautéed aubergine with basil, cherry tomatoes jam and tuma cheese

20.00 €

TAGLIATA DI PESCESPADA IN CROSTA DI SESAMO CON PATATE SALTATE AL BURRO E CIPOLLA GIARRATANA E OLIVE VERDI IN AGRODOLCE

Sliced swordfish in sesame crust with sautéed potatoes with butter and sweet-and-sour onions and green olives

20.00 €

Dessert

CRUMBLE DI PERE E MELE CON GELATO DI VANIGLIA E CIOCCOLATA CALDA

Crumble of pears with apples, vanilla icecream and hot chocolate

6.00 €

TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE CON RIPIENO DI CIOCCOLATO FUSO E GELATO ALLA PANNA

Dark chocolate cake with filling of hot melted chocolate and ice-cream

6.00 €

GELO DI ANGURIA CON GELATO AL PISTACCHIO, CANNELLA E MANDORLE

Watermelon gelo with pistachio ice-cream, cinnamon and almonds

6.00 €

SORBETTO DI LIMONE

Lemon sorbet

5.00 €

FRUTTA FRESCA

Fresh fruit

5.00 €

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