Recensioni di Cortex Bistrot, Parma

Un posto particolare. Ricco nei piatti, semplice nell’ambiente. Menù non troppo vasto ma molto interessante e particolare. Abbiamo trovato tutto al di sopra delle nostre aspettative e inizialmente pensavamo di non mangiare abbastanza. Invece i piatti erano molto ricchi, semplicemente divini! Abbiamo assaggiato il cavolo, la trota, la guancia e anche gli gnocchi. Ovviamente non potevamo non anche provare i dolci. Grazie anche per averci consigliato un ottimo vino in base alle nostre preferenze.

Al primo impatto sembra un locale un po' dimesso, ma le sorprese si nascondono all'interno: accoglienza molto calda, un menù "scombinato", dove non c'è distinzione gerarchica tra antipasti, primi, secondi, dolci, ecc. si può combinare tutto con tutto, anzi, la mescolanza è suggerita. Piatti tutti originali, ben impiattati (anche l'occhio vuole la sua parte), e gustosissimi. Una vera scoperta! Consiglio caldamente di andarci almeno una volta. All'accoglienza ti viene servito un chips di mais con mousse di cavolfiore e piselli, con una coppetta di brodo di gallina (superlativo quest'ultimo). Poi qualunque piatto si scelga si casca bene. C'è la possibilità di ordinare le mezze porzioni ad un prezzo un po' ridotto, ma tutto è talmente buono che vorresti non finisca mai. Buona scelta di vini. Dolci golosi!

Abbiamo pranzato da Cortex in un sabato di febbraio. Ci hanno accolti in modo cordialissimo e sono stati attentissimi alle nostre esigenze. Abbiamo ordinato due antipasti, un primo e un secondo. Abbiamo anche scelto un vino da una carta molto curata. Il cibo era assolutamente all’altezza delle nostre aspettative. La cucina di Cortex è ricercata, nel significato migliore possibile di questa parola. Non abbiamo saputo rinunciare al dolce (o meglio, a due dolci). I buoni ristoranti spesso “scivolano” sui dolci, per ragioni comprensibili ma non sempre giustificabili. Non è il caso di Cortex: in seguito ho scoperto che i dolci sono realizzati da un pastry chef (non ci sono altri modi giusti di farlo, eppure a volte non è così) e questo era chiaro già dalla prima occhiata ai nostri dessert. Ci siamo fatti coccolare infine dalla proposta di abbinamento di due vini da dessert: azzeccatissima. Lo consiglio caldamente e anzi spero che possiate presto concedervi l’esperienza dei loro piatti. A me stessa auguro di tornare presto a Parma per mangiare di nuovo da loro.

sono ancora estasiato dal pranzo di ieri. questo posto è meraviglioso: piatti incredibilmente belli e gustosi, servizio impeccabile ma non ingessato. il top del top. non vedo l'ora di tornarci ❤️ ...ogni volta che ci torno è una esperienza meravigliosa

Pranzo di Pasqua in famiglia! Una bellissima scoperta! Cibo e servizio eccellenti! Prodotti freschi e di stagione, menù mediterraneo e snello che ti stimola ad assaggiare tutto, anche grazie agli accostamenti non scontati che hanno piacevolmente sorpreso tutti! Costo medio alto, in linea con il servizio. Unica pecca riguarda le non molte alternative per vegetariani ma per il resto è un posto assolutamente da consigliare!

Sono una persona abituata a ristoranti con menù più tradizionali e devo dire che la cena mi ha stupito in modo positivo. Piatti particolari e gustosi, porzioni giuste. Torneró a provare ad assaggiare altre preparazioni.

Esperienza super positiva. Una piacevole scoperta. Piatti ricercati e per nulla scontati. Personale cordiale e super disponibile. Locale piccolo ma accogliente. Prezzi al pari di ristoranti di medio/alto livello della città. Dolce sublime. Complimenti

Il migliore di Parma: pranzo sublime in famiglia, piatti ricchi con sapiente elaborazione di materie prime eccellenti. Carta dei vini ottima con ottimi produttori naturali. Consigliatissimo.

Un esperienza che consiglio assolutamente di fare! Piatti stellati a un prezzo molto onesto. Mi auguro che una stellina arrivi per davvero perché sarebbe super meritata. Piatti veramente super equilibrati e ospitalità da 10 e lode

Ristorante di classe, prezzi nella norma con la qualità dei piatti, eccellenti e deliziosi, particolari! Personale di sala gentili!