Recensioni di La Salmoneria, Pavia

Cucina eccellente, dove il posto d'onore spetta al pesce crudo che si conferma di un livello elevatissimo. Tra l'altro viene accompagnato da accostamenti di frutta, verdura e condimenti particolarissimi. 🔝🔝🔝

Locale con caratteristiche uniche nel panorama Pavese, ambiente intimo con piatti ricercati. Lo chef Stefano cucina al momento piatti particolari e serve direttamente ai tavoli. Attenzione agli ingredienti e ricerca del bello e del particolare sono le peculiarità del posto. Ampia scelta nella cantina dei vini e possibilità di personalizzare i piatti le peculiarità del luogo. Chiamare per riservare é meglio. Non si rimane mai delusi….

Locale intimo e accogliente, con un menù vario e molto curato (le proposte di pesce erano molto intriganti). Per due primi e un dolce abbiamo speso 26€, un prezzo molto onesto, specie vista la qualità della materia prima. Il dessert al cioccolato era spaziale.

Questo bistrot è stato una piacevole scoperta! Il locale non è grande ma questo fa sì che l'esperienza sia più personale e ci si possa far consigliare dallo chef, che propone piatti personalizzati sulla base dei gusti personali. Abbiamo preso un antipasto di pesce crudo che abbiamo apprezzato molto, poi salmone al brandy e arancia e tonno al balsamico, tutti ottimi e curati nel dettaglio. Il prezzo è adeguato alla qualità del cibo e in linea con altri ristoranti di pesce, in più le porzioni non sono modeste (La foto dall'antipasto di pesce crudo è del mio piatto, non di quello in cui ci è arrivato servito che non ho fotografato purtroppo)

Il proprietario è gentilissimo e super simpatico. Siamo arrivate alle 23 e ci hanno preparato la cena. Era tutto davvero squisito ... non mangiavo così bene fa tempo. Il pane caldo, i ravioli buonissimi, il Salmone di prima qualità. Ritorneremo sicuramente.

Ottimo cibo in un piccolo locale nel cuore di Pavia. L'oste, nonché cuoco, è un personaggio squisito e molto simpatico. Consiglio.

Un luogo stupendo in cui il tempo sembra fermarsi, un luogo in cui assaporare e godere del piccolo, un luogo in cui la qualità viene prima di tutto. Consiglio a tutti gli ottimi antipasti, prima la verve del proprietario che è unica. Accostamenti ottimi, fatevi guidare, dimenticate tutto, e fatevi guidare. Paradiso. Grazie ❤️

Cosa posso dire? Un posto così andava davvero creato! In un mondo dove tutto è standardizzato esiste un luogo ( questo) e una persona (Stefano Chef e proprietario) dove è ancora possibile sentirsi un individuo, un entità a cui vengono dedicate tempo, cura, e gentilezza.Qui il tempo pare fermarsi, lasciando spazio alla curiosità del palato; piatti cucinati con maestria e amore. Qui la cucina incontra l’arte e Glass diventa una tappa obbligata del vostro percorso. Non perdete un esperienza unica ed indimenticabile. Grazie Stefano, il mio stomaco è ancora estasiato dall incontro dei tuoi nuovi entusiasmanti sapori.

In questo bistrot ho passato una serata meravigliosa gustando cibi di ottima qualità cucinati in modo raffinato e originale. Lo chef è gentilissimo e consiglia il giusto abbinamento con i vini. L'ambiente è piccolo e accogliente, sembra di essere in casa di amici. Lo consiglio vivamente!

Il titolare è noto per essere un raffinatissimo chef di lunga data, che propone piatti molto particolari e dalla preparazione superba. Inoktre è un conoscitore di vini pregiati, soprattutto francesi. Tutto eccellente e atmosfera molto raccolta in questo mini-locale accogliente che si trasforma, in estate, in affollato punto d'incontro nel grande déhors.