Menù Ristorante Piazza Italia a Pavie: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Anatra

Insalata di coscia d'anatra, barbabietola e maio al basilico

13.00 €

Crudo di mare

Tartare di Ombrina con cozze saltate, crema di piselli e spuma di burrata

16.00 €

Polpo

Tentacolo arrosto, bisque di granchio, alga wakame marinata e scorza di limone

17.00 €

Cinghiale

Filetto al rosa, aceto di Modena, alici e fiori di zucca

13.00 €

Foie Gras

Scaloppa di Foie Gras d’Anatra, cipolla di Breme e pesche caramellate

18.00 €

Primi

Capriolo

Le Nostre Tagliatelle all'uovo con Ragù di Capriolo

13.00 €

Risotto

Riso "Roma" con gamberi rosa marinati, lime e ciliegini confit

16.00 €

Salmerino

linguine alla canapa con salmerino al brandy e timo

13.00 €

Foiolo&tartufo

tagliolini con foiolo ai peperoni e tartufo fresco estivo

13.00 €

Secondi

Angus Irlanda

Bistecca di Reale (48 ore a cottura lenta), Purè alle erbe e verduredi stagione

18.00 €

Maiale iberico

Pluma cotta a bassa temperatura, radicchio, albicocche e cipollotti

17.00 €

Cervo

Filetto con Riduzione di Vino Rosso, porro e chutney di ciliegie

24.00 €

Agnello

Tagliata di scamone di agnello, salsa allo yogurt e vinaigrette alla menta

18.00 €

Pescato

Trancio Rosolato Servito con piccola caponata di verdure e olio al basilico

19.00 €

Dessert

Pesche

Semifreddo alle pesche con salsa al sangue di giuda

6.50 €

Cioccolato fondente

Mattonella di Cioccolato Fondente, Gelato alla crema e frutti di bosco

6.50 €

Cioccolato bianco

Mousse di cioccolato bianco con crumble ai fichi e coulis alla fragola

6.50 €

Gelati

Tris di Nostri Mantecati con Frutti di Bosco

5.00 €

Formaggi

Selezione di Formaggi Italiani, Chutney di Cipolla e Frutti di Bosco

6.50 €

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