Menù Saporì Pizza e Cucina a Pero: Sfoglia il menù completo

LA CARTA

GLI ANTIPASTI.....

FRITTURINA SAPORI'

Degustazione : montanara con datterino giallo di Battipaglia e scaglie di Pecorino montara con pomodoro San Marzano , grana padano grattugiato e basilico arancino di riso con pomodoro , fior di latte fresco, grana e piselli crocché di patate sale e pepe Pacchero ripieno di ricotta pepe e salame Napoli Zeppoline di pasta cresciuta

€

Tutto servito su una crema al grana

9 €

POLPO E VELLUTATA

Tentacoli di polpo cotti a bassa temperatura e poi grigliati su vellutata di topinambur, con chips di porcini

12 €

BOCCONCINI DI BACCALA'

Pastellati su nido di friarielli saltatati in padella con aglio olio e peperoncino e crostini di pane fatto in casa

10 €

PARMIGIANA DI MELANZANE E SPADA

Non la classica parmigiana poiché si alterneranno fettine di pesce spada grigliato e melanzane ,con ragùNapoletano, provola affumicata di Agerola e gocce di salsa alla menta

10 €

GAMBERONI ARGENTINI

Panati con panko e serviti con salsa agli agrumi

10 €

TAGLIERE

Spianata calabra, prosciutto crudo ,prosciutto cotto arrosto , salame Napoli, ricottina di bufala, provola affumicata, Gorgonzola miele , marmellata e sott'olii (gli ingredienti possono variare secondo disponibilità)

22 €

POLPETTE DI SCOTTONA

Con salsa tartufata, su fonduta di cacio ,guanciale croccante e noci

10 €

BUFALA E CRUDO

Mozzarella di Bufala Campana DOP (200 GR) con focaccia calda e crudo di Parma

15 €

PRIMI PIATTI....

CARBONARA DI MARE

"Non la solita carbonara" con spaghetti chitarra, sempre con tuorlo d'uovo , Pecorino Romano e guanciale ma in più aggiungiamo tutti gli altri ingredienti che useremmo per fare uno spaghetto allo scoglio

16 €

SCIALATIELLI ALLA LUCIANA

Scialatielli con polipetti, olive nere di Leccino, frutti di cappero e sbriciolata di pane alle erbe

15 €

CACIO E PEPE AL GAMBERO

Spaghettoni , con fonduta di Pecorino Romano "Crosta Nera", pepe nero , gamberi e uova di lompo. Dagli ancora un tocco in più al piatto aggiungendo una tartare di gambero rosa al lime 2€ in più

16 €

PACCHERO CAMPANO

Paccheri freschi con crema di ricotta di bufala, salsiccia a punta di coltello , friarielli aglio olio e peperoncino e sbriciolata di tarallo Napoletano alle mandorle

15 €

FUSILLONI

Al ragù, serviti su cialda croccante di grana

15 €

SCIALATIELLI DI MONTAGNA

Scialatielli freschi , con funghi porcini, castagne e guanciale, mantecati con grana padano

15 €

I SECONDI DI PESCE DI SAPORI'...

ZUPPA

Con cozze ,moscardini, calamari e gamberi

19 €

GRIGLIATO

Grigliata con pesce spada ,polpo, calamaro, gamberi e seppia. Il tutto condito con olio elle erbe

24 €

FRITTO

Frittura di paranza,calamari,gamberi e baccalà

22 €

BACCALA' AGLI AGRUMI

Baccala* in umido con salsa agli agrumi, servito su salsa di pomodoro datterino giallo e sbriciolata di tarallo Napoletano alle mandorle

16 €

FILETTO DI MANZO

Filetto di manzo con fonduta di Gorgonzola e noci

24 €

POLLO e PORCINI

Petto di pollo alla piastra con funghi porcini e guanciale

15 €

LE PIZZE DI SAPORI'

MARGHERITA

Pomodoro San Marzano, fior di latte fresco , basilico e olio extravergine di oliva

7 €

REGINA

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio EVO "Syrentum"

9 €

MARGHERITA 2.0

BASE INTEGRALE ,Pomodoro San Marzano, fior di latte fresco , basilico , olio extravergine di oliva e all'uscita crema al grana

8 €

NAPOLETANA

Pomodoro San Marzano,fior di latte, filetti di alici di Cetara, olive nere di Leccino e all'uscita frutti di cappero e origano

9 €

DIAVOLA 2.0

Pomodoro San Marzano, Fior di latte fresco , spianata Calabra piccante, nduja di Spilinga , spolverata di peperoncino secco e basilico

9 €

CAMPANA

Provola affumicata di Agerola, , Friarielli saltati in padella con aglio olio e peperoncino, salsiccia di maiale tagliata a punta di coltello e sbriciolata di tarallo Napoletano alle mandorle

10 €

PIU' GUSTI

Pizza dalla forma allungata dove i tre gusti vengono disposti in modo separato: – Provola di Agerola con datterini gialli di Battipaglia e all'uscita cialda di grana -fior di latte fresco e all'uscita pomodori secchi e pesto di basilico -Pomodoro San Marzano, fior di latte fresco , olive nere di Leccino e basilico

13 €

FORMAGGIOSA

Fior di latte, Provola affumicata ,Gorgonzola dolce DOP ,gherigli di noci e cialda di grana

11 €

CROCCHETTA

Provola affumicata di Agerola e all'uscita prosciutto cotto arrosto ,crocchè di patate e granella di pistacchi

10 €

RIPIENA FRITTA

Calzone fritto con Fior di latte fresco , pomodoro , grana, pepe e basilico

8 €

TARTUFATA

Salsa tartufata, provola affumicata di Agerola, salsiccia tagliata a punta di coltello e all'uscita cialda di grana

13 €

PARMENSE

Fior di latte fresco e all'uscita, pomodorini, rucola, Prosciutto crudo di Parma e cialda di grana

12 €

PORCINA

Provola affumicata di Agerola, funghi porcini, salsiccia a punta di coltello e all'uscita tocchetti di castagne

13 €

LUCIANA

Pomodoro San Marzano, polipetti in umido, olive nere di Leccino e all'uscita, frutto di cappero e sbriciolata di pane alle erbe

12 €

COTTO ARROSTO

Fior di latte ,pomodoro datterino giallo di battipaglia, melanzane alla griglia e all'uscita prosciutto cotto arrosto e pesto di basilico

11 €

MENU' BUSINESS DAL LUNED AL VENERDI' A PRANZO

PRIMO TERRA

Penne con ricotta e salame Napoli

10 €

PRIMO MARE

Scialatielli con gamberi , pomodorini e zeste di limone

10 €

SECONDO MARE

Seppie alla griglia con rucola e pomodori

12 €

SECONDO TERRA

Polpette al ragù con melanzane grigliate

10 €

PIZZA DEL GIORNO

Margherita all'ombra con pomodorini gialli e olive nere

€

INSALATONE DEL GIORNO

PROSCIUTTELLA : insalata mista ,tocchetti di prosciutto crudo , bocconcini di bufala, olive nere e melanzane alla brace POLLETTA: Insalata mista ,pollo alla griglia,olive , pomodori, scaglie di grana e dressing al grana

10 €

VINI

VINI ROSSI

Cannonau "Falcale"

– Mancini, Sardegna – Profumi intensi e grande energia al palato, note minerali e speziate in evidenza

25 €

Nero d'Avola

– Funaro, Sicilia – Biologico, tra frutto e freschezza

18 €

Primitivo di Manduria

– Pietra Pura, Puglia – Concentrato, di bel frutto e note balsamiche

24 €

Falerno del Massico Rosso

– Villa Matilde, Campania – Il Falerno era già considerata una sorta di "DOC"dagli antichi romani che ne sigillavano le anfore

32 €

Stregamora "Piedirosso"

– Villa Matilde, Campania – Un'uva austera declinata sui toni della piacevolezza in perfetto equilibrio

22 €

Aglianico

– Villa Matilde, Campania –Da terreni vulcanici un Aglianico di bella acidità e struttura

20 €

Montepulciano d'Abruzzo "Modà"

– Talamonti, Abruzzo –Sapido, scorrevole, fresco, un rosso energico per tutte le occasioni.

19 €

Chianti Sodi del Parietaio

– Badia di Morrona, Toscana – Un Chianti essenziale, che mostra un intrigante lato floreale.

19 €

Amarone della Valpolicella Le Poesie

– Cantina di Soave, Veneto –Un progetto interessante per l'Amarone di qualità ma accessibile. Corvina, Rondinella, Molinara

60 €

Barolo

– Prunotto, Piemonte –Un Barolo in versione moderna, magia e bevibilità. Nebbiolo

65 €

VINI ROSATI

Chiaretto Bio

– Pasini San Giovanni, Lombardia – Un classico, dal bellissimo colore rosa corallo, nitido frutto rosso e morbidezza avvolgente. Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese.

24 €

VINI BIANCHI

Zibibbo "Gibelè"

– Pellegrino, Sicilia – Frutto, note aromatiche e sapidità, un vino dalla bevibilità straordinaria

23 €

Falanghina Sinuessa

– Villa Matilde, Campania- Polpa e freschezza, tra accenni tropicali e sapidità mediterranea

20 €

Falerno del Massico Bianco

– Villa Matilde, Campania- Fiori, frutta e spezie tenuti insieme da una misurata morbidezza Falanghina.

29 €

Greco Di Tufo

– Villa Matilde, Campania – Arrotondato e solare, frutta gialla e sapidità per un sorso che non stanca Greco di Tufo.

26 €

Traminer Aromatico

– Scolaris, Friuli – Aromatico, misurato e senza eccessi, la versione friulana del Traminer

21 €

Ribolla Gialla Collio

– Scolaris, Friuli – Fresco e lieve, ma non banale, fiori di campo, agrumi e un finale di mandorla Ribolla Gialla.

22 €

Vermentino Colli di Luni

– Lunae, Liguria – Un vino particolare, profumi delicati e riconoscibili, scorrevole al palato e lievemente aromatico Vermentino.

27 €

Lugana Bio

– Pasini San Giovanni, Lombardia – Bel frutto, pulizia ed energia per abbinamenti arditi Trebbiano di Lugana.

23 €

SPUMANTI

Prosecco Miol Treviso

– Bortolomiol, Veneto – Prosecco misurato ed essenziale, sicuramente ben fatto Glera.

20 €

Matà Rosè

– Villa Matilde, Campania – L'aglianico che non ti aspetti, informale, suadente ma sempre di sostanza

45 €

PRIMO TERRA

Penne con ricotta e salame Napoli

10 €

PRIMO MARE

Scialatielli con gamberi , pomodorini e zeste di limone

10 €

SECONDO MARE

Seppie alla griglia con rucola e pomodori

12 €

SECONDO TERRA

Polpette al ragù con melanzane grigliate

10 €

PIZZA DEL GIORNO

Margherita all'ombra con pomodorini gialli e olive nere

€

INSALATONE DEL GIORNO

PROSCIUTTELLA : insalata mista ,tocchetti di prosciutto crudo , bocconcini di bufala, olive nere e melanzane alla brace POLLETTA: Insalata mista ,pollo alla griglia,olive , pomodori, scaglie di grana e dressing al grana

10 €

NELLE PROPOSTE DEL GIORNO E' INCLUSO NEL PREZZO SERVIZIO E ACQUA

COCKTAILS

PRIMO TERRA

Penne con ricotta e salame Napoli

10 €

PRIMO MARE

Scialatielli con gamberi , pomodorini e zeste di limone

10 €

SECONDO MARE

Seppie alla griglia con rucola e pomodori

12 €

SECONDO TERRA

Polpette al ragù con melanzane grigliate

10 €

PIZZA DEL GIORNO

Margherita all'ombra con pomodorini gialli e olive nere

€

INSALATONE DEL GIORNO

PROSCIUTTELLA : insalata mista ,tocchetti di prosciutto crudo , bocconcini di bufala, olive nere e melanzane alla brace POLLETTA: Insalata mista ,pollo alla griglia,olive , pomodori, scaglie di grana e dressing al grana

10 €

ACQUA

Acqua minerale Lurisia 50 cl,

2 €

BIBITE

Coca Cola | Fanta | Sprite | 33 cl in vetro,

3 €

BIRRE

Nastro Azzurro 5,1% VOL.

3 €

Peroni rossa Gran Riserva 5,2% VOL

3 €

Grolsh Weizen 5,1% VOL

3 €

St. Benoit Ambrée 5,9% VOL

4 €

ACQUA, BIBITE, BIRRE

PRIMO TERRA

Penne con ricotta e salame Napoli

10 €

PRIMO MARE

Scialatielli con gamberi , pomodorini e zeste di limone

10 €

SECONDO MARE

Seppie alla griglia con rucola e pomodori

12 €

SECONDO TERRA

Polpette al ragù con melanzane grigliate

10 €

PIZZA DEL GIORNO

Margherita all'ombra con pomodorini gialli e olive nere

€

INSALATONE DEL GIORNO

PROSCIUTTELLA : insalata mista ,tocchetti di prosciutto crudo , bocconcini di bufala, olive nere e melanzane alla brace POLLETTA: Insalata mista ,pollo alla griglia,olive , pomodori, scaglie di grana e dressing al grana

10 €

DOLCI , CAFFÈ E AMMAZZA CAFFÈ

PRIMO TERRA

Penne con ricotta e salame Napoli

10 €

PRIMO MARE

Scialatielli con gamberi , pomodorini e zeste di limone

10 €

SECONDO MARE

Seppie alla griglia con rucola e pomodori

12 €

SECONDO TERRA

Polpette al ragù con melanzane grigliate

10 €

PIZZA DEL GIORNO

Margherita all'ombra con pomodorini gialli e olive nere

€

INSALATONE DEL GIORNO

PROSCIUTTELLA : insalata mista ,tocchetti di prosciutto crudo , bocconcini di bufala, olive nere e melanzane alla brace POLLETTA: Insalata mista ,pollo alla griglia,olive , pomodori, scaglie di grana e dressing al grana

10 €

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