Recensioni di Radice Dining & Drinking, Perugia

Locale nuovo e molto particolare, personale gentile e preparato, piatti mai banali che rappresentano una fusione tra cucina italiana e internazionale con una scelta di ingredienti originalissima.. ciliegina sulla torta, tutto squisito! Assolutamente da consigliare!

Radice è una esperienza diversa da tutte le altre in Umbria. Il locale è molto bello, sala lunga e stretta con cucina a vista e bancone bellissimo, tavoli semplici e senza tovaglie con splendidi piatti. Segnalato dal Gambero con due cocotte ( prima o poi capirò la logica con la quale dividono bistrot e ristoranti, ma non è questo il giorno). Il cibo mi è piaciuto tutto, senza sbavature. Non ho provato secondi e progetto di rimediare, ma il resto era davvero fantastico : raffinato ma al contempo "selvaggio", immagino rispecchi l'esperienza pregressa dello chef in Australia. Incredibili gli gnocchi di tinca, una esplosione di sapore. Tanti piatti vegetariani, anche un secondo (cosa rara). Sui dolci spingono davvero tanto, sono complessi e non per tutti. Io li ho apprezzati, forse averne almeno uno più rassicurante in carta non sarebbe male. Coperto 4 euro, del tutto giustificato anche grazie all'ottima selezione di pane e olio. Prezzi più che onesti sia alla carta che per le degustazioni. Portare zucchero filato come pre dolce mi ha conquistata a mani basse.

Esperienza culinaria di grande prestigio, sono capitato una sera per caso per assaggiare i loro cocktail, incuriosito dal menù ho assaggiato una pietanza che univa il mare alla nostra regione, batti batti con tartufo e lardo, un esperienza unica una volta raggiunto il palato. Molto soddisfatto sono tornato la sera successiva con degli amici per assaporare a pieno un intera cena. Ecco dopo tempo ho trovato un ristorante dove quello che viene cucinato non è una semplice cosa che posso farmi anche a casa spendendo meno. COMPLIMENTI !

Ristorantino in centro, piccolo ma confortevole, ho letto recensioni in cui si parla di prezzi troppo alti, sicuramente non sono prezzi da osteria, ma i piatti valgono ogni centesimo del loro costo. Materie prime di qualità, ad ogni assaggio si capisce il lavoro e lo studio che c'è in ogni abbinamento di gusti. Da provare.

Bellissima scoperta. Servizio ottimo staff eccellente e preparato. Più che bravi cena deliziosa con ingredienti particolari e ricercati. Prezzi ottimi per la qualità del cibo. Ottimo abbinamento dei vini. Locali no con una bellissima atmosfera, sono rimasta colpita dal ristorante e dai ragazzi

Al centro di Perugia un luogo dove poter fare un viaggio nel sapore. Prodotti del territorio rivisitati in chiave internazionale. Ottima la carta dei vini e cocktail strepitosi!! Location molto carina!! Consigliatissimo

Dire di aver mangiato bene è riduttivo. Un esperienza culinaria di assoluto livello, dall'antipasto in poi è stato un esplosione di gusti, sapori e piaceri, che vanno provati almeno una volta, passando per i primi da favola, al secondo ed alla fine l'apoteosi di gusto del dolce, piatto concepito con quel po' di pura pazza inventiva che non ti aspetti, senza dimenticare lo zucchero filato servito nel piatto con limone e cannella. Il personale gentilissimo ci ha coccolato dall'inizio alla fine, mettendoci a nostro agio davanti alla presentazione dei vari piatti. I nostri figli hanno gradito i cocktail analcolici preparati con cura e amore da Valeria! Devo dire che per festeggiare il compleanno di mia moglie, scelta migliore non potevamo fare. Da ritornare assolutamente in futuro. 10 e lode augurando a tutti loro un crescendo di soddisfazioni!

Esperienza sublime, che ha scaturito una piccola poesia (dedicata a chi lavora con garbo e passione al ristorante): RADICE di un fiore giallo che mi sorride, mentre arrotolo una chitarra sublime, dai sapori vicini lontani, bagnata di rosé.

Atmosfera accogliente ed elegante, locale bello con mura in pietra antica a vista. Possibilità di cenare al bancone. Menù particolarissimo e con proposte di avanguardia ma mai pretenziose, perché supportate dall’ineccepibile gusto. Presentazione dei piatti e nomi di essi superbì! così come il servizio e l’attenzione dello chef Karan. La prossima volta proverò sicuramente il menù degustazione. Ottimo ottimo…consigliatissimo.

Una grande esperienza del gusto ... a questi bravissimi e professionali ragazzi dello staff guidati dalla grande capacità e passione dello chef Federico non posso che dire grazie! Con voi si fa un vero e proprio viaggio tra i sapori, colori ,odori e consistenze del territorio Umbro e il resto del mondo!!!! La grande abilità dello chef di rendere onore alle materie prime che si trasformano in veri e propri gioielli per il palato!!!! Ottimi i vini abbinati!!!!

Posto davvero incantevole, curata la scelta degli arredi e soprattutto curata la scelta del menù, che rompe gli schemi della tradizione umbra per portare una soffiata di novità in città. Accostamenti particolari che solo un grande chef riesce a fare, vera delizia per il palato. Per farvi un esempio, ho mangiato per la prima volta carne di canguro e devo dire che ho trovato il piatto unico e delizioso. Unica nota stonata, non è stato chiesto il greenpass.

E' un viaggio alla scoperta di nuovi sapori, con un'attenzione grandissima alle materie prime. I piatti sono curati nei minimi dettagli e il rapporto qualità-prezzo è ottimo. Complimenti allo chef e a tutto lo staff, estremamente gentile e preparato!

In un contesto incantevole nel pieno del centro storico di Perugia ristorante che sa regalare in esperienza sublime, ricercata ma al contempo attaccata alla sue radici. Lo chef Federico tra i piatti che offre, particolare menzione meritano i capelletti di faraona al tartufo, lo stracotto di capriolo e primo fra tutti il diaframma consigliatiasimo.

Atmosfera gradevole anche se essere gliunici clienti ci ha un po spiazzato. Menu ricercato ma poco adatto per serate ordinarie. Il rapporto qualità prezzo è alto rispetto a quanto ordinato Personale cortese e professionale

Piatti particolari e avventurosi, non sempre perfetti ma comunque mai cattivi. Da amante dei dolci ho apprezzato la "Pasta dolce dei morti", un po' meno il cioccolato bianco con cavolfiore e cardamomo.

Ragazzi siete una vera rivelazione, bravi, è stato un viaggio nel gusto,torneremo per un percorso completo, Federico mi hai stupito! Consiglio vivamente questo ristorante per una serata all'insegna del gusto e delle emozioni.

Vocabolo villa poggio11 secondo locale radice ottimi vini e menù completamente immerso nel verde del umbria con servizio piscina e pernottamento anche se gestione separata ottima ospitalità vini di qalità e menú di alto livello al ristorante

Un esperienze gustativa superlativa. Professionalità, bellissima location al centro di Perugia ed una ottima carta dei vini ne fanno un must. Torneremo sicuramente!!