Recensioni di Ristorante La Canonica, Pesaro

Il Ristorante La Canonica a Casteldimezzo è una vera e propria gemma nascosta per gli amanti della cuccia di pesce. Sono capitato qui per un pasto all’improvviso e devo dire che sono rimasto piacevolmente colpito dall’esperienza culinaria. Le polpette di canocchie, che ho avuto l’occasione assaggiare come antipasto, sono un'esplosione di sapori delicati e raffinati. Ogni boccone è un connubio di freschezza. La consistenza della polpetta si fonde armoniosamente con una squisita crema di melazione. La presentazione è impeccabile, con un tocco artistico che rende il piatto ancora più invitante. Consiglio a tutti di provarle. Ma il cibo eccezionale non è però l'unico motivo per cui consiglio vivamente questo ristorante. Il personale è gentilissimo e attento ad ogni esigenza dei clienti. Sin dall'ingresso, si può notare la passione e l'entusiasmo con cui Nassiba e Giorgio accolgono gli ospiti. Sono sempre pronti a fornire consigli, spiegazioni sui piatti e a rispondere a qualsiasi richiesta o intrattenere i commensali Il loro calore è davvero piacevole. La location del Ristorante La Canonica è un'altra ragione per cui dovreste visitarlo. Situato nel piccolo e caratteristico borgo storico di Casteldimezzo, l'atmosfera è incantevole. Merita senza ombra di dubbio una visita. Aggiungo una menzione speciale per L'ampia selezione di etichette offerta al Ristorante La Canonica, in particolare per il vino Almanini, un fantastico vino bianco frizzante biologico dei vitigni di Rimini, che ha decisamente arricchito l’esperienza culinaria. In definitiva, se siete alla ricerca di un'esperienza unica, immersi nella natura e nella storia vi invito a scoprire La Canonica, non sbaglierete di certo.

Piatti di pesce freschissimo, sapientemente preparati con gusto e creatività. Il personale attento ad ogni esigenza e cordiale ha reso l'esperienza ancora più piacevole. L'atmosfera è molto intima, perfetto per godersi la pace e la bellezza di Casteldimezzo! Ottima la selezione di vini, lo staff ha saputo consigliarci al meglio. Consiglio vivamente questo ristorante a tutti gli amanti del pesce. È stato un piacere, complimenti allo staff!

Sono stato alla Canonica in una bellissima giornata di sole, per un pranzo di lavoro. Ambiente splendido, borgo storico e cibo buonissimo. Antipasto di crudi freschissimi, primo, secondo, vini ottimi e il personale simpatico e gentile. Tornerò sicuramente.

Se stai cercando un ristorante di pesce di alta qualità a Pesaro, non puoi fare a meno di provare la nuova gestione de "La Canonica". I nuovi proprietari hanno preso in mano uno dei ristoranti più noti della città e, nonostante l'onere di una pesante eredità, hanno dimostrato grande forza e coraggio nel portare avanti la tradizione di eccellenza culinaria.

Ho prenotato il martedì per il venerdì chiedendo un bel tavolo per due. Al nostro arrivo il titolare ci indica un tavolo sotto ad una loggia e dopo le mie rimostranze dice che secondo lui quello è un bel tavolo. Dopo pochissimo capiamo che c'è una serata a tema siciliana alla quale non siamo state minimamente coinvolte. La cameriera mortificata sì scusa e dice che si può rimediare. Facciamo capire al titolare di essere parecchio scocciate. Da quel momento capendo forse la serie di mancanze cambiano tutti atteggiamento e ci coinvolgono. Vini ottimi. Pesce preparato in maniera eccelsa. Era da tempo che non mangiavo così. Ottima anche la scelta dell'olio. 104 euro con anche il dolce.

Nell'incantevole cornice del piccolo borgo di Casteldimezzo e del parco naturale del Monte San Bartolo trovate questo ristorante, una chicca nel panorama gastronomico locale, che offre prevalentemente piatti di mare ben eseguiti e con materie prime provenienti per lo più dal mare adriatico. Abbiamo mangiato ovviamente all'aperto assaggiando dei gamberi crudi marinati nella loro acqua di mare con salsa di rapa rossa, crudo di cefalo, spigola al vapore con patata viola, passatelli ai gamberi e gallinella di mare o mazzola. Abbiamo concluso con cassatina di ricotta e crêpe alla mela renetta e gelato al caramello. Valida la carta dei vini che offre diverse etichette e denota ricerca nella sua composizione, ma altrettanto valida la degustazione di vini in abbinamento che abbiamo provato assaggiando etichette del territorio. Prezzo più che adeguato alla qualità dei piatti. Sicuramente da provare.

È sempre un posto magico dove cibo, (pesce solo freschissimo no surgelato no allevato) e cortesia sono un connubio meraviglioso. Non tantissimi piatti ma veramente molto buoni un ritorno al cibo sano e ben preparato. Bello incontrare il fondatore dello Slow Food Petrini. Ritornato. Cibo sempre eccellente ma ancora più eclatante è la carta dei vino Bio che Andrea ha sempre avuto e che conosce benissimo da tanto tempo. Grazie

Una delle cene più belle, buone, ricercate e piacevoli di sempre. Scelta per festeggiare il compleanno del mio fidanzato (veniamo da Bologna), e mai scelta fu più giusta. Vi direi solo: ANDATECI, perché spiegare La Canonica con qualche riga è complicato, va vissuta! Comunque... Il locale è bello, bellissimo. I piatti sono meravigliosi! Noi abbiamo scelto il Menù la strada del mare (ve lo straconsiglio!) per assaggiare un po' di tutto, abbiamo escluso gli gnocchi e aggiunto il fritto (sublime). Il titolare è stato così carino da REGALARCI un piatto degli gnocchi "saltati" dal menu: questo per farvi capire quanto ci tenesse a farci scoprire e provare la sua cucina. MITICO. Ogni piatto era SQUISITO: gusti ricercati, freschi, nuovi, belli (impiattamento da 10eLode), dagli antipasti ai dolci. Abbiamo poi scelto la degustazione di due vini, ottimi. Il servizio è IMPECCABILE, personale cortese, gentile e molto attento. Se non ricercate la solita cena di pesce, non potete non passare di qua. Vorrei tanto poter rispondere agli utenti che hanno lasciato qui recensioni negative: siete dei folli e questo sì, non è il posto per voi! Di ristoranti di questa qualità e bellezza, non se ne trovano.

Location surreale. Suggestiva la posizione. Locale caldo è accogliente. Il proprietario molto professionale sulla spiegazione dei vini. Cibo raffinato con accostamenti di colori e sapori incisivi, sua per la vista che per il palato. Lo consiglio per una cena romantica .

La location di questo locale è davvero molto bella, contornata da un ottimo servizio e piatti davvero buonissimi, ho trovato eccezionale l’antipasto (crudo di cefalo) invece le cozze si erano buone ma a mio parere poco proporzionata la panatura (un po’ troppa), la ricciola arrostita molto buona e molto semplice, molto buono l’abbinamento tra cozze e peperoni negli strozzapreti, ma per il mio gusto un po’ troppo delicato, molto molto buona la frittura, bella asciutta e croccante. La pasticceria è buona molto semplice ma buona, tutti e due i dolci erano sfiziosi ma non erano molto zuccherini, ma davvero gradevoli come fine pasto.

Ristorante rustico elegante a Casteldimezzo. Cucina di alto livello, ottima carta dei vini, materia prima eccellente e piatti rispettosi degli ingredienti. Personale cordiale e preparato, oste capace e atmosfera calda e caratteristica. Il camino è un plus notevole così come la cantina sotterranea. Consigliatissimo.

se cerchi un luogo tranquillo dove cenare con dell'ottimo pesce ,questo è il posto giusto .

La Canonica, l’accesso alla cantina di arenaria, antico sotterraneo della Canonica della Curia di Pesaro, sotterraneo che ha la sua bocca in una delle sale del ristorante, le bottiglie riposano in questa grotta a temperatura costante di diciassette gradi e con l’ottanta per cento di umidità, il vino come dice Andrea Rignoli, l’appassionato proprietario e anima di questo luogo, è come se tornasse alla terra che l’ha generato La Canonica, la cantina, il buen retiro di Andrea Rignoli, quasi duecento le etichette in carta, circa la metà tra Marche e Romagna, così come per la carta delle vivande anche le scelte enologiche sono rivolte principalmente al territorio, è una “carta, scrive Andrea sul sito, che guarda con attenzione a quei viticoltori che seguono uno stile ispirato alla naturalità del vino o quantomeno ad un ridotto “assistenzialismo” e che non cercano scorciatoie nei correttivi enologici: ci riferiamo all’uso scriteriato di concimi chimici , diserbanti, pesticidi , aggiunta di attivanti, chips di rovere, estratti di tannino, concentratori, disacidificazioni, il rapporto terra-clima-uomo contiene in sé l’unicità del vino, modellarlo secondo ragioni di mercato significa non rispettare né il vino né l’ambiente né la nostra salute”

Un tocco delicato e deciso,  abbinamenti audaci e gustosi, per tornare un po' bimbi in una rivisitazione culturalmente piu' ampia. Consigliatissimo

piacevole scoperta, in una location storica, portate equilibrate nei sapori, quantitativo giusto, vini del territorio interessanti, da non perdere la visita in contina

Ci siamo andati per un aperitivo, il posto ed il giardino, location direbbero i più, molto bello e curato, nel pieno di un Borgo medioevale, il servizio é stato gentile e curato, ma in quel momento eravamo i soli ospiti, infine l'aperitivo, é stato vario ed ottimo in ogni suo assaggio, ottima anche la possibile scelta nei vini. Mi riprometto di ritornarci per una cena, é sempre bello viziarsi ogni tanto.