Menù Ristorante Paneolio a Pescara: Sfoglia il menù completo
Alcuni piatti dal menù
Carpaccio d'anatra marinato alle spezie con insalatina alla ratafia
Gazpacho al pomodoro pera d'abruzzo
Tartare di baccalà con marmellata all'arancio e fiore di cappero
Chitarrina allo zafferano di Navelli con primizie fresche e crema di grana di pecora
Risotto alla parmigiana con pomodoro confit, crema di burrata e basilico croccante
Bocconcini di agnello con panatura agli agrumi, finocchio croccante e salsa allo yogurt
Baccalà cotto a bassa temperatura con panure al pepe bianco, polentina croccante e crema di provola affumicata
Panna cotta alla liquirizia di Atri al lime, con crumble alla liquirizia e gelato alla menta
Bavarese al pistacchio con cannolo alla ricotta di capra e zuppetta di melograno
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