Menù MUULab a Pescara: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tartare di Angus con sfoglia di pane e peperone al forno

10.00 €

Carpaccio di Angus con crema al parmigiano, nocciole e insalatina croccante

9.00 €

Uovo poché con salsina di pomodoro e crumble di pane aromatico

7.00 €

Tartare di angus con uova di quaglia e cipolla di Tropea caramellata

12.00 €

Carpaccio si Scottona con pinoli, olio al basilico e pecorino

8.00 €

Tortino al radicchio e miele in cialda di pane

7.00 €

Panzerotto MUU

6.00 €

Burger di bufala con pomodori secchi e crudo croccante

8.00 €

Praline di caprino al pistacchio

8.00 €

Selezione di salumi e formaggi

8.00 €

Primi piatti

Fagottino di crespella ripieno di ragú bianco con crema al mascarpone

8.00 €

Pappardelle allo stracotto fiorentino

8.00 €

Ravioli al brasato con sugo al basilico

9.00 €

Spaghettone cacio e pepe

7.00 €

Secondi piatti

Tomawok di maiale

15.00 €

Costatine di agnello con panatura alle erbe e crema al pecorino

14.00 €

Bistecca fiorentina (all'etto)

minimo 900gr

4.50 €

Fagottino di pollo con salsiccia e tartufo con salsa alle fave

12.00 €

Quaglie alla brace con arancia caramellata e rosmarino

14.00 €

Tagliata di manzo con salsa alla rucola, pomorini confit e cipolla di tropea caramellata

15.00 €

Filetto di manzo al caffè

20.00 €

Entrecote di angus alla brace

16.00 €

Filetto di angus alla brace

18.00 €

Picanha alla brace

18.00 €

Hamburger con scamorza affumicata, guanciale croccante, battuta di noci, porcini, rucola e maionese alla senape

12.00 €

Focacce gourmet

Focaccia con mortadella alla griglia, pistacchi e mousse di ricotta

8.00 €

Focaccia con mozzarella di bufala, pomodori secchi e misticanza al balsamico

8.00 €

Focaccia con verdura grigliate, olive Taggiasche, capperi e stracciatella

8.00 €

Focaccia con salsiccia ripassata, mozzarella, crema di broccoli e alici

8.00 €

Focaccia con culatello, salsa alla rucola, pomodorini confit e stracciatella

8.00 €

Focaccia MUU

Carpaccio di scottona, stracciatella, mousse di ricotta, e pomodorini confit

10.00 €

Dessert

Dischi di sfoglia con crema al limone e mela caramellata

5.00 €

Tiramisú alle noci e caramello salato

5.00 €

Mousse di cioccolato fondente e frutti rossi

5.00 €

Cheesecake scomposta

Proposta con con Nutella, Cioccolato, Frutti di bosco, Caramello Salato

5.00 €

Dolce della nonna

Semifreddo con biscotto, crema alla Nutella, crema stracciatella e caffè, Nutella e granella di nocciole in copertura

4.00 €

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