Menù Ristorante Villa Garzoni a Pescia: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Sformatino di Astice su Fonduta di Pomodori e Wasabi

Gluten Free

13.00 €

Baccalà in Bassa temperatura Croccante con Passatina di Ceci al Rosmarino

Gluten Free

11.00 €

Millefoglie di Polpo con Veli di Pane, Spuma di Formaggio e Aspretto di Ciliegini

12.00 €

Gamberoni al Vapore su Insalatina di Finocchio & Arancia

Gluten Free

12.00 €

Salmone Marinato alla Menta e Bergamotto su Sfoglia Croccante di Patate

Gluten Free

11.00 €

Calamaretti Farciti di Melanzane Violette su Polentina al Cucchiaio

Gluten Free

12.00 €

Gran Piatto di Affettati della Tradizione

Gluten Free

9.00 €

Filetto di Manzo Marinato alla Senape

Gluten Free

12.00 €

Rollatina di Coniglio in Crosta di Lardo di Colonnata con Castagne della Montagna

Gluten Free

10.00 €

Tortino di Riso Venere con Brunoise di Verdurine su Emulsione di Peperoni Gialli

Gluten Free, Vegan

10.00 €

Strudel di Verdurine Profumate al Basilico con Spuma di Ricotta

Vegan

10.00 €

Primi Piatti

Tagliatelle al Nero di Seppia con Spada, Pomodorini Confit e Limone

11.00 €

Spaghettoni fatti in casa alla Carbonara di Pesce

12.00 €

Gnudi di Ricotta con Gamberi su Spuma di Peperone Dolce

11.00 €

Raviolone di Branzino & Scamorza con Indivia brasata & Ragù di Gamberi

13.00 €

Maccheroncini di Pasta fatta in Casa con Calamari e Carciofi

12.00 €

Paccheri con Vongole, Filangé di Zucchini e Bottarga di Muggine

12.00 €

Ravioletti alla Pesciatina al Burro montato & Salvia

11.00 €

Spaghetti al Chianti su Passatina di Broccoli Invernali

Vegan

11.00 €

Tortelloni di Faraona & Scalogno su Riduzione di Zafferano

13.00 €

Lasagnetta aperta al Brasato di Cinghiale e Budino di Parmigiano

13.00 €

Ribollita della Tradizione con Veli di Pane

Vegan

10.00 €

Trofiette Saltate con Verdurine Croccanti e Aspretto di Pomodoro

Vegan

10.00 €

Secondi Piatti

Tagliata di Tonno Marinato su composizione di Verdurine Scottate

Gluten Free

15.00 €

Calamari & Crostacei alla Catalana

Gluten Free

16.00 €

Composizione di Pesce Spada su Tapenade di Olive Nere

Gluten Free

14.00 €

Scaloppe di Orata scottate alla Mediterranea

Gluten Free

14.00 €

Rana Pescatrice al Profumo di Alloro su Tortino al Farro & Porcini

Gluten Free

15.00 €

Spadellata di Gamberoni del Mediterraneo con Timballino di Basmati al Curry

Gluten Free

14.00 €

Tartare di Filetto di Manzo con i suoi Condimenti

Gluten Free

16.00 €

Carré di Agnello Laccato al Miele & Pepe Nero

Gluten Free

14.00 €

Filetto di Maialino in Crosta di Cavolo Nero Gratinato al Pecorino Locale

Gluten Free

14.00 €

La Classica Bistecca alla Fiorentina con Patate al Forno & Bernese

Gluten Free

4.50 €

Terrina di Verdure Grigliate con Quinoa Saltata all'Extra Vergine

Gluten Free, Vegan

12.00 €

Burger di Melanzane con Patate Steak House salsa Barbecue

Gluten Free, Vegan

12.00 €

Dessert

Tortino al cioccolato caldo con cuore fondente & gelato alla Vaniglia

6.00 €

Semifreddo ai Cantuccini con Spuma di Vin Santo e Croccante alle Mandorle

6.00 €

Crème Brûlée alle Castagne della Montagna

Gluten Free

6.00 €

Parfait alla Vaniglia Bourbon con Fragole Caramellate & Ginger

Gluten Free

6.00 €

Mela in Gabbia di Sfoglia con Crema Pasticcera

6.00 €

Tipica Torta co' Becchi servita con Cioccolato & Riso

6.00 €

Frutta fresca Tagliata con Salsa ai Frutti rossi

Gluten Free, Vegan

6.00 €

Selezione di Formaggi Servita con Combinazioni di Mieli

Gluten Free

8.50 €

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