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Antipasto
Stai manzo
scottata di tonno con marmellata agrodolce di Tropea aromatizzata al timo
15.00 €
Vitella To
battuta di vitello, burrata, crema al tartufo e nocciole
14.00 €
Ti racconto il Nord
salmone norvegese tiepido, maionese affumicata e mela verde
14.00 €
Liguria
alici della Liguria marinate, bagnato rosso e verde, stracciatella di Bufala campana e pomodoro san Marzano fritto
14.00 €
Caprese?
insalata di pomodoro, mozzarella di Bufala in carrozza, melanzane e capperi
12.00 €
Primi
Inversione
broccolo glassato al peperone, acciughe, prezzemolo e nocciola piemontese
15.00 €
Il troccolo al pesto trapanese
con Ricciola regina del mare
14.00 €
Esplosione Partenopea
bottoni di pasta fresca ripieni di vitello, crema di basilico, fonduta di parmigiano
16.00 €
Aroma di caffè
il broccolo con alici, lime, pane bruscato al caffè
14.00 €
Secondi
Cocco
salmone cocco e patate
25.00 €
Tonno vitello
falso d'autore
16.00 €
Il pistacchio e l'Angus
bocconcini di Angus argentini, pistacchio e frutti di bosco
15.00 €
Il polpo di scoglio
polpo di scoglio con melone arrostito, maionese al pomodoro e chips di guanciale
18.00 €
Carpacciamente
carpaccio di Angus alla mediterranea con misticanza di insalata
16.00 €
Dolci
Falso d'Autore
frollino al miele, mascarpone e crema calda al caffè
7.00 €
Bronte
pistacchio di Bronte tra caldo e freddo e cioccolato fondente
7.00 €
Gioco di contrasti
torta al limone con mascarpone, frutta sciroppata e riduzione agli agrumi
7.00 €
Fragolandia
tra fragole e cioccolato bianco
7.00 €
La sfogliata
affogato croccante alle fragole, crema e cuore al mascarpone
7.00 €
Italian sushi
Degustazione regionale
4 roll della degustazione regionale
55.00 €
Degustazione estiva
4 roll della degustazione
55.00 €
Degustazione l'Italia
4 roll della degustazione
55.00 €
Degustazione Italian sushi
8 nigiri assortiti e 2 roll della degustazione
35.00 €
Collezione 50 sfumature
4 roll della degustazione
55.00 €
Degustazione nigri
degustazione 6 nigiri gourmet assortiti
18.00 €
La pizza verace napoletana
la Regina
pizza fritta, pomodoro san Marzano, olio extra vergine di oliva, basilico, mozzarella di bufala e parmigiano
12.00 €
La Temperata
pizza fritta, pomodoro san Marzano, olio extra vergine di oliva, basilico, fuori cottura a scelta burrata/ stracciatella
12.00 €
La Rosè
pizza fritta, pomodoro san Marzano, olio extra vergine di oliva, basilico, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto prima scelta
12.00 €
Le 5 Terre
pizza fritta, pesto di basilico, mozzarella fior di latte,olio extra vergine di oliva, basilico fresco, pomodorini ciliegino e pinoli del mediterraneo
14.00 €
La Corona nera
pizza fritta, pomodoro san Marzano, olio extra vergine di oliva, basilico, mozzarella di bufala e fuori cottura prosciutto crudo corona nera
14.00 €
Arnad
mozzarella fior di latte, basilico, fuori cottura lardo di arnad e pepe nero macinato fresco
14.00 €
margherita
diavola
capricciosa
prosciutto
napoli
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