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Antipasto

Gran Lago

Assortimento di pesce di lago misto

15.00 €

Insalatina tiepida di germano reale e scaglie di tartufo

13.00 €

Antipasto vegetariano

10.00 €

Lonzino di suino marinato al profumo di erbette aromatiche con quenelle di caprino fresco all'erba cipollina e triangolini di pane tostato

12.00 €

Primi

Gnocchetti con tinca e pomodorini

13.00 €

Chitarrine con coregone e tartufo

15.00 €

Polentina di farro al ragù di trota

12.00 €

Ciriole con guanciale steccato, ciliegini confit e pesto al basilico

12.00 €

Tagliolini al tartufo

15.00 €

Tagliolini di verdure estive al limone

12.00 €

Secondi

Carpa al sagrantino

18.00 €

Anguilla al tegame

18.00 €

Carrè di agnello in salsa di radicchio variegato

15.00 €

Faraona di patè di olive nere accompagnata da tortino di patate e guanciale

16.00 €

Filetto di luccio scaloppato con prosciutto di Norcia e scaglie di tartufo

18.00 €

Polpette di melanzane con pomodorini e basilico

12.00 €

Dessert

Mousse al bacio

5.00 €

Semifreddo al croccantino

5.00 €

Zuppa inglese

5.00 €

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