Menù LAVintage Bistrot a Pietrasanta: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Flan di zucchine in fiore con burrata, pan croccante e polvere di acciughe

12.00 €

Tartare di manzo biologico battuta al coltello servita in 5 varianti

16.00 €

Crudo Iberico di Mangalitza con tiepidi crostini croccanti al burro aromatico

18.00 €

Il nostro antipastino misto (crudo e cotto) (per minimo 2 persone)

20.00 €

Piatto

Bistecca di manza "Black Angus" Italiana di nostra selezione all'etto

5.00 €

Costata o Fiorentina di manza di nostra selezione extra-marezzato o a lunga frollatura all' etto da

6.00 €

Controfiletto di Vaca Vieja Galiziana (extramarezzato, frollatura dry age 60 giorni)

32.00 €

Pluma di maialino di latte Italiano con demiglace aromatica, chutney di mele e zenzero

22.00 €

Dessert

Semifreddo agli amaretti con salsa Inglese e scaglie al fondente Domori

8.00 €

Frollatina alle pesche con crumble di mandorla e crema di vaniglia

8.00 €

Il nostro tiramisù in versione estiva

8.00 €

Cantuccini artigianali con mandorle, uvetta e cioccolato con vin santo

8.00 €

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