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Dolce

del giorno a partire da

6 €

Antipasti

Jamon Iberico crocchett

12 €

Insalata verde

Cetriolo marinato - avocado - semi di zucca

12 €

Crostini con acciuga

Ricotta al pomodoro

7 €

Carpaccio di finocchio

Olio al tartufo - pecorino

12 €

Pop-corn di calamari

12 €

Tacos con tartar di tonno

Salsa piccante

14 €

Gamberi grigliati

harissa - carpaccio di zucchini

19 €

Patatine fritte al tartufo

Parmigiano - aioli

10 €

Crudo Tartar

Capesante

mele - aioli al ta

19 €

Manzo

olio di porcini - pepe nero - patatine *+caviale +10

17 €

Ceviche di ombrina

tiger’s milk - bottarga

18 €

Crudo Sashimi

Tonno

salsa di soya - menta - olio

18 €

Salmone

scorza di lime - olio verde *+caviale +10

16 €

Primi

Cacio e Pepe

pecorino stagionato - pepe nero

20 €

Ravioli di gamberi e pesce

salsa verde - semi di zucca

17 €

Linguini with tar-tar di tonno

crema di tonno - olive verdi

23 €

Ravioli con spinaci e ricotta

crema al pecorino

14 €

Secondi

Polpo con patate croccant

salsa al pomodoro - aioli di lime

24 €

Uovo fritto con pancetta croccante

10 €

Tataki di tonno

pomodori arrosto - jus - salvia

24 €

Capesante con piselli verdi

lardo di colonata - riduzione di vino

27 €

Calamari grigliati

purea di zucca piccante - finger lime

28 €

Orata al forno

fagiolini – salsa vierge

23 €

Anatra con carda

crema di topinambur

27 €

Picanha

chimichurri di aglio nero

22 €

Broccoli arrostiti

harissa - olio verde

12 €

Zucchine grigliate

mostarda – acciuge

14 €

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