Menù Ristorante Giardini a Piode: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tartare di filetto di Fassone piemontese, tuorlo d’uovo in frittura, aria fumé

14.00 €

Voul au vent di polenta taragna al cuore di bagna cauda, peperoni rossi brasati

13.00 €

Bresaola di cervo, marroni glassati, misticanza in vinaigrette

13.00 €

Flan delicato alla zucca gialla, fonduta al blu di Piode, chips di zucca

12.50 €

Primi Piatti

Tagliolini di pasta fresca ai funghi del sottobosco, salsiccia rosolata

13.00 €

Pagnotta “ Il Paniere” farina Senatore Cappelli, zuppetta alla triade ci cipolle, caramello al rosmarino

12.00 €

Risotto Carnaroli Riserva S. Massimo alla senape rustica in grani, filetto di coniglio in olio di noci ed i suoi gherigli ( min 2 pax)

13.00 €

Antica ricetta dei baci di piode alla zucca autunnale, pancetta al profumo di cannella, vellutata di besciamella

12.00 €

Secondi Piatti

Ganascino di vitello stufato al Nebbiolo, polenta Taragna cotta in rame

16.50 €

Il mio filetto di Fassone piemontese alla Rossini, cremosa di fois gras, lamelle di tartufo nero estivo

23.00 €

Coscette di quaglia glassate all’aceto di datteri, acino d’uva bianca, patate arrostite

16.50 €

Lumache alla parigina

2.00 €

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