Menù Friscu il caseificio in città a Pisa: Sfoglia il menù completo

Antipasto

I segreti dell'arte casearia

selezione di formaggi freschi, nodino di mozzarella, affumicato , ricottina, stracciatella primosale accompagnato da misto salumi e selezione sott'olii de i contadini

12.00 €

Crostone ricotta e alici

6.00 €

Puccia salentina porto badisco

filetto martinese, emulsione di ricotta, crumble di pistacchi , glassa di aceto , pomodorini sott'olio

8.00 €

Piatto

Burratina affumicata con alici marinate

8.00 €

Fave e cicoria

9.00 €

Caprese friscu

9.00 €

Dessert

Delicato

emulsione di ricotta, miele di spiaggia del parco di viniarino, crumble di mandorle

4.00 €

Nocciolino

emulsione di ricotta, crema di nocciole, crumble di mandorle

4.00 €

Leggero

yogurt naturale, confettura di mirtillo cristalli di zucchero

2.50 €

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