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Pizzeria molto speciale dove è possibile fare la degustazione di assaggi di pizze davvero buonissime e particolari con ingredienti di grande qualità e abbinamenti inediti, che cambiano anche in base alle stagioni. È una vera e propria esperienza da ripetere più volte per provare tutto. L'unica cosa che devo rilevare: il prezzo è davvero molto alto considerando che comunque si tratta di quarti di pizza. Per una degustazione, caffè e birra si spende come o più di un ristorante di pesce...

Una garanzia a Pisa. Le farciture sono ricche, e gli ingredienti di ottima qualità. Gli abbinamenti proposti, anche quando essenziali, sono interessanti e ricchi di gusto, e vanno a valorizzare i prodotti utilizzati. Impasto perfetto, soffice e alveolato all'interno, ma croccante fuori, con cornicione presente, ma non eccessivo. Mette d'accordo con una studiata via di mezzo, sia gli amanti della pizza napoletana sia coloro che desiderano che il quarto di pizza "si regga" e risulti croccante. Il prezzo superiore alla media è pienamente giustificato. Ambiente particolarmente rumoroso quando affollato, forse a causa dell'alto soffitto e della terrazzina interna, ma location curata ed elegante.

Pizzeria gourmet in zona Cisanello a Pisa. Materie prime di tutto rispetto, abbinamenti molto interessanti e impasto della pizza saporito e croccante fanno di questo locale una meta molto interessante. Se si aggiungono un servizio veloce e cortese, una sommelier molto capace ed una carta dei vini da fare invidia a molti ristoranti, il successo è assicurato!!! Veramente un posto da consigliare!!

Siamo arrivati oltre l'orario di chiusura... Ci han fatto mangiare nonostante tutto! E con la massima cortesia e disponibilità. Complimenti. Pizza davvero buonissima, ottimo vino e dolci eccezionali,

Pizze gourmet ben fatte, con ampia scelta di gusti, anche per vegetariani. Antipasti che dimostrano attenzione alla qualità, servizio al tavolo caratterizzato da efficienza e cortesia. Un ottimo locale per gustare una pizza non tradizionale. Ci torneremo senz'altro.

Una delle pizze più buone mai mangiate!!!! Servizio cortese e super veloce!!! Tre spicchi gambero rosso meritatissimi!

Il miglior impasto assaggiato negli ultimi tempi. Di una leggerezza e digeribilità disarmanti. Abbiamo provato la degustazione molto buona. Torneremo per provare la pizza singola. Ottima professionalità con speciale menzione per il sommelier Matteo molto preparato. Non è da tutti i giorni trovare una pizzeria che possiede determinati tipi di vini e bollicine. Un’altro livello…mi sembra di sminuirla a chiamarla pizzeria. Prezzi da ristorante e non da pizzeria ma in linea col prodotto proposto. Torneremo.

Ambiente tranquillo con personale molto gentile e disponibile a soddisfare le richieste. Buona la disponibilità di vini da abbinare ai piatti. L'impasto della pizza è diverso dalla morbidezza dell'impasto tipico napoletano ma la leggera croccantezza è soprattutto i condimenti rendono il tutto molto gustoso. Per quanto mi riguarda non ho trovato facilmente altri impasti così digeribili! Il prezzo è superiore alla media ma l'esperienza culinaria giustifica ampiamente il maggior costo.

Ambiente carino su due livelli, pizze gourmet molto invitanti, servizio celere e gentile. Prezzi non proprio contenuti, ma usano tutti ingredienti di qualità. Dolci..strepitosi.

Pizza veramente ottima, anche i dolci molto buoni. I camerieri sono tutti gentilissimi. Prezzo un po’ elevato, non da andarci tutte le settimane ecco.