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Percorsi Enogastronomici da "Secco"

Le possibilità sono infinite qui da "Secco". Combina, assapora e divertiti scoprendo il magico mondo delle Bollicine.

Sceglierai tra: 6 Aree DOCG, 28 Percorsi, 20 Cantine.

I percorsi variano dai 29,00 ai 59,00 euro.

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Antipasto

Tataki di salmone in crosta di sesamo su terra nera di cous cous e spaghetti di zucchine

10.00 €

Crostone di pane di patate viola con salmone affumicato, crema di avocado e alga wakame

10.00 €

Consistenze di parmigiano con sformatino alle verdure

10.00 €

Finissima di polpi e seppie su carote liquide e ricotta salata

10.00 €

Tartare di fassona, uovo di quaglia pochè, fonduta e fumo di quercia

10.00 €

Primi

Tortello ripieno di pappa al pomodoro su velluto di basilico e pomodori appassiti

10.00 €

Chitarra di pasta fresca ai calamaretti spillo su crema di pane integrale e crumble all'aglio dolce

10.00 €

Risotto Carnaroli alle erbe fini e polvere di limone

10.00 €

Gnocchi al nero al sentore di mare e mousse di tuorlo d'uovo

10.00 €

Secondi

Maialino ripieno di pesce spada, acqua di cozze e basilico croccante

10.00 €

Il "non spiedino" di totani, flan di spinaci e salsa teriyaki

10.00 €

Cubo di manzo appena scottato, salsa tzatziki e chips di topinambur

10.00 €

Crudo di gambero rosa, gazpacho di pesca bianca e finocchio croccante

10.00 €

Dessert

Bavarese al mascarpone con cuore morbido di caffè e ribes glassato

6.00 €

Cheescake con chutney di papaya e baccello di vaniglia del madagascar

6.00 €

Tenero di cioccolato bianco con pecorino primo sale, polvere di cannella e scaglie di sale maldon

6.00 €

Frutti rossi con nido di kadaifi e yogurt greco

6.00 €

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