Recensioni di Le Officine Delle Carni, Pistoia

Bellissimo locale in centro a PT. Quello che risulta evidente in ogni portata, è la qualità dei prodotti. Abbiamo preso un antipasto con abbinamenti di crostini, pici al ragù di cinghiale ottimi. La carne poi è tutto un programma..scelta fra bistecche frollate 30/40/50 gg più tantissime tagliate e varianti di filetto. Per il vino si scende in cantina e ci si trova davanti una parete intera di scelta! Tra i dolci cheesecake con caramello salato speciale. Ripeto, qualità dei prodotti magnifica. Personale poi attento e preparato.

Come non dare cinque stelle ad un luogo come questo???? Se mi prolungassi nello scrivere le positività di questo luogo ci farei notte......quindi mi limiterò a dire: visitatelo che ne vale la pena . Cibo di qualità e ben cucinato, luogo incantevole dove si annusa la tranquillità, personale professionale forse un po' troppo impostato ma si addice bene al tipo di ambiente. Naturalmente la qualità si paga se pensate di cenare con 20€ a testa scordatevelo, ho notato che la spesa media sono più o meno 50€ a testa......ma ben ripagate. Bravi continuate così!!!!!

In mezzo alla settimana, locale un po vuoto. Servizio molto presente. Buona carne, secondo me la taglia un po troppo cotta e con qualche nervo di troppo. Non mi è stata chiesta la cottura.

08/07/23 Una piacevole scoperta . Locale accogliente e molto curato . Prodotti legati alla tradizione Toscana di qualità eccellente , lavorati con passione e competenza . Nulla da eccepire su cibo e servizio , che da soli basterebbero per appagare stomaco e spirito . Il non plus ultra è lei , Lorella : “ la padrona di casa” . Cordiale, simpatica che dimostra vero amore per il suo lavoro . Io , mio marito ed i miei amici ci siamo sentiti a casa . Il Veneto e la Sicilia torneranno a trovarti .

Abbiamo cenato in questo locale sabato scorso, io e la mia compagna e ci siamo trovati molto bene: personale gentile e disponibile, la cameriera ci ha consigliato ottimamente il vino. Ci hanno offerto degli stuzzichini, e la tagliata era buona e di qualità come i dolci. Prezzo in linea con quanto mangiato. Ci torneremo sicuramente un saluto dal Friuli.

Cibo eccellente ed impiattamento molto curato. Carne ottima e ben cotta, sia a fette che sotto forma di polpette o di sformato. Deliziosi pane, schiacciata e biscotti fatti in casa. Accoglienza affettuosa più che a casa propria. Sublime la crema di caffè con lingue di gatto (=biscotti). Disponibili vari tipi di caffè.

Molto bello e accogliente. Il proprietario e la ragazza in sala solo davvero gentilissimi. Noi abbiamo preso una bistecca di chianina, ottima. Locale Da provare

Da pistoiese, uno dei pochi ristoranti dove vale la pena mangiare e con un rapporto qualità/prezzo buono. Abbiamo preso 1 antipasto a metà, una grigliata mista, un filetto, una porzione di patate arrosto e una di verdure al forno, 2 dolci, 3 calici di rosso e l'acqua e abbiamo speso 92 euro. Tutto di ottima qualità, sia la materia prima che la preparazione. Cameriera simpatica e attenta, servizio veloce. Consigliatissimo!

Locale sobrio e accogliente, pulito e ben tenuto dove poter gustare prelibate carni ottimamente cucinate e servite con cura, per poi finire con ottimi dolci della casa. Il servizio è impeccabile, mai invadente. Il titolare molto cordiale e simpatico. Consiglio vivamente.

Ragazzi posto veramente spettacolare molto elegante pulito e curato nei minimi dettagli il proprietario è una persona simpaticissima e molto alla mano io ho preso la grigliata mista (ciccia mista ) prendetela costa 15€ ma vi giuro che fate il viaggio più bello della vostra vita nel piatto c’è Vi dico che io non mangio carne cruda . Manzo che ragazzi era al sangue e io che non mangio la carne cruda ne ne sarei mangiato 1 kg Costine che quando le mordi diventano una crema spettacolari Scamerita molto molto succosa e saporita Salsicce ragazzi le salsicce che roba buonissime se volete chiedete al proprietario di farvele assaggiare crude se cotte sono una bomba crude svenire sul pavimento Che dire mi sono innamorato di questo posto spero di tornarci presto perché è veramente buono e se passate da Pistoia fateci un salto vi ricordò di prenotare e ci scommetto che quando uscite di li non ci crederete a quello che avete mangiato e un sogno.

Posto incantevole, personale eccezionale, molto gentile e prodigo di ottimi consigli. La carne squisita, ottimo rapporto qualità prezzo. Sicuramente da tenere nei ristoranti dove ritornarci. La titolare davvero a modo ci ha dato degli ottimi consigli. Alla prossima

Superlativo....ci sono stata con mio marito come cena di nozze..locale intimo molto curato personale gentile e professionale.. abbiamo preso due tagliate una agli aromi una al tartufo..che dire....eccellente carne tenerissima e saporita .. patate al forno croccanti fuori e morbide dentro perfette il tutto servito con pane ai cereali fatto in casa super buono e una focaccia da leccarsi i baffi....!!! Consigliato e tappa obbligatoria a Pistoia se si vuol mangiare bene la carne!!!

Menù ampio, cena deliziosa, ottima la carne e buonissime le verdure al forno, mio marito ha anche apprezzato molto la degustazione di tartare e il vino della casa.

Dalle tartare,alla tagliata e ,per finire il dolce tutto veramente eccellente! Era davvero tanto non mangiavo una carne così buona… Cameriera molto preparata e carinissima . Comodissimo per il parcheggio,ad un passo dal centro ! Ci torneremo molto presto sicuramente !

Mi sono divertito. Ottimi piatti abbondanti e ben fatti e ben presentati. Bell'ambiente. Pagati il giusto. Una chicca il coltello per la carne Laguiole. Sulla panca purtroppo essendo comunicante quando un'altro commensale si muove trema dove stai seduto. Peccato non poter vedere il sorriso della gentile cameriera. Ci tornerò.

La migliore carne mai mangiata. Locale fantastico con una caratteristica cantina dove prendere la propria bottiglia di vino. Staff attento ad ogni particolare. Consigliatissimo

Nomen Omen... Posto molto elegante, tranquillo con personale molto accogliente. La "Regina" è ovviamente la carne (Chianina, Angus e altre) semplicemente buonissima con tre tipi di frollatura (40, 50, 60 gg) Menzione particolare anche per gli antipasti veramente buonissimi. Consigliatissimo

Tutto ciò che ho mangiato era spettacolare,dalla carne alle patate al forno fino al tiramisù. Personale molto cordiale... locale caldamente consigliato a chi dovesse passare per Pistoia.

Buon cibo, ovviamente con tante opzioni sulla carne, anche frollature lunghe. Ottimo anche il baccalà e i funghi fritti. Servizio cordiale ma un po' approssimativo sul vino, non hanno una lista e bisogna andarselo a prendere giù in cantina, dove non hanno molti vini e sono tenuti a temperatura ambiente.