Recensioni di La Fenice, Pistoia

Esperienza decisamente interessante. Impasti veramente buoni e ingredienti di alta qualità. Tanti piatti da provare. Pizze moderne da provare ma anche le classiche per accontentare tutti. Prezzi un po' alti sulle pizze al vapore e su altre specialità ma ingredienti e abbinamenti di grande soddisfazione. Ritornerò

Tra le prime 3 pizze che abbia mai mangiato! Sono spesso scettico riguardo questo genere di pizzerie, ma su consiglio di un mio amico pistoiese mi convinco a provarla e sono rimasto super soddisfatto! Le pizze classiche hanno un prezzo onesto com’è giusto che sia, poi ci sono le pizze contemporanee dove ci sono degli abbinamenti che mi hanno lasciato a bocca aperta e ovviamente il prezzo sale (ma la pizza più costosa non supera i 16€). Ho provato la Oro del Malabar con cacio, pepe, guanciale e gambero rosso di Mazara, un accoppiamento che potrebbe lasciare di stucco a prima vista, ma provandola è stata qualcosa di assurdo, deliziosa davvero! Anche i dolci sono veramente buoni, e propongono persino i fiocchi di neve della famosa pasticceria napoletana Poppella.

A cena insieme a mia moglie ieri sera ho avuto modo di vivere un percorso di gusti unici. Un' abbinamento ed equilibrio di sapori eccezionale. Impasti e cotture che ti avvolgono figli di una scuola di livello altissimo. Manuel ha creato il suo palcoscenico dove mettere in scena la tecnica ed il cuore che mette nelle sue creazioni.

Spettacolare! Pizzeria con proposte innovative, diverse dal solito e con ingredienti di primissima scelta. Nel menú c'è una grandissima varietà di antipasti e di pizze, e sono uno più invitante dell'altro. Pizza forse un po' troppo carica di prodotti, ma comunque buonissima. Conto onestissimo con quello mangiato.

Il locale si presenta molto bene, con diversi parcheggi nei pressi. I camerieri sono molto attenti al cliente, e il cibo arriva in tempi congrui. L’antipasto (fritto napoletano) è buono, ho solo trovato l’arancino un po’ sottotono (riso scotto e poco saporito). La pizza è estremamente buona, consistenza tipica da pizza contemporanea e la materia prima è di prim’ordine. Tutto sommato è un ottimo locale, l’unica nota “negativa” sono i prezzi leggermente alti, ma sono giustificati.

Speciale!! Sono stata a cena con la mia famiglia in questo ristorante e siamo stati benissimo! Locale accogliente, giovanile, arredato con cura. Dal primo sguardo al menù ti rendi conto da subito di non essere venuto a mangiare semplicemente una pizza.. Manuel, da ottimo padrone di casa, ci ha consigliato una degustazione delle sue specialità e i suoi URAMAKI FUSION PIZZA ci hanno letteralmente conquistato!! Non da meno la pizza al vapore e i suoi SPICCHI D’ARIA.. Accostamenti di sapori deliziosi, ingredienti scelti con cura e di primissima qualità l'impasto è qualcosa che non si può spiegare, va semplicemente assaggiato!! Manuel è veramente molto preparato, i premi e riconoscimenti che fino ad oggi si è aggiudicato sono meritatissimi, complimenti davvero! Il servizio è stato impeccabile, professionalità e cortesia da parte dei camerieri .. i prezzi in linea con quello che abbiamo mangiato. Consiglio sicuramente per me diventerà tappa fissa!

Locale molto carino gestito da ragazzi giovani e gentili. Sono rispettate le normative "covid19" e questo non è poco! L'impasto della pizza è veramente di ottima qualità e la scelta per tipologia è veramente vasta! Sottile o verace rimane leggera e non salata. È una boutique della pizza merita davvero provarla.

Davvero un'esperienza. Pizza ottima in tutte le forme, addirittura Sushi di pizza e Babà salato! Servizio perfetto nonostante ci fosse particolare affollamento di clienti. Locale molto carino. Prezzi giustissimi rispetto ad altre pizzerie gourmet. Ci tornerò sicuramente!

Bellissima atmosfera molto raffinata e curata. Il servizio è ottimo veloci, attenti e puntuali disponibili anche a consiglio davvero azzeccati. Cibo ottimo antipasto con tris di montanarine perfetto fritto al punto giusto non troppo unto come spesso accade, pizze favolose rigorosamente da prendere veraci. L'unica cosa non capisco i prezzi bella location, ampia selezione di vini e birre, pizze e antipasti di autore (il grande maestro mm) e un conto a mio dire molto basso mai trovata così tanta qualità e genuinità di ingredienti accessibile a tutti. Per inciso ho spesso molto di più in altre pizzerie pistoiesi e mangiato molto peggio

Una delle migliori pizze che io abbia mai mangiato in toscana,tra le migliori in Italia. Ho avuto la fortuna di cenare in questa bellissima e buonissima Pizzeria un paio di volte e di provare quasi tutti i piatti principali. Le montanarine sono veramente buone,le straconsiglio da dividere in due,per niente pesanti,anzi molto leggere e condite con ingredienti di ottima qualità,a differenza di tante altre pizzerie napoletane dove magari la montanarina risulta pesante.Ottime le pizze,sia quelle gourmet dove si possono apprezzare gli ottimi ingredienti,ma anche le pizze della tradizione sono veramente buone. Consiglio di assaggiare la Pizza cotta a Vapore,difficilissima da trovare da altre parti, estremamente buona e anche qui si nota una cura e ricercatezza nelle materie prime. Ottimi anche i Dolci,soprattutto il Cheesecake alla fragola. Si possono scegliere le pizze sia sottili che veraci,personalmente preferisco le veraci. Il locale non è grandissimo ma moderno,curato, molto bene arredato e pulito. Personale molto professionale,cortese,simpatico e disponibile.Ci si torna sempre con piacere! Consiglio di prenotare,soprattutto nei weekend,per la cena fanno due turni, uno dalle ore 20:00 alle 21 e 30 e l'altro dalle 21:45 fino a chiusura.

Per me consigliatissimo, ingredienti di qualità si sente dai sapori e anche alla vista, la tartare di fassona pure buonissima, l'impasto come nelle migliori pizzerie di Napoli, davvero un posto in cui tornare!

Pizzeria eccezionale, ma dire pizzeria è diminutivo, un tripudio di sapori ed ingredienti di qualità sapientemente miscelati e di pizze ne ho provate tante. Niente da invidiare alle migliori pizzerie partenopee, sicuramente una delle migliori se non la migliore in Toscana. Prezzi in linea con la qualità proposta. Lavorano su due turni 19:30 o 21:30 quindi vi consiglio di essere puntuali e di prenotare per tempo.

Luogo molto accogliente.Personale di sala molto disponibile, servizio impeccabile. Una full immersion di nuovi sapori. Un'esperienza da provare. Imbarazzo nella scelta di gusti particolari, abbinati a ingredienti ricercati e di ottima qualità. Impasti superlativi. Consiglio, se siete in diversi di assaggiare un pò di tutte le specialità presenti nel menù.

Cena con amiche da ripetere sicuramente. piatti serviti e presentati in modo impeccabile, dalle focacce cotte al vapore alle pizze al dolce.

Bel posto, moderno, personale cortese e disponibile. Antipasto eccezionale. Oltre alle classiche, una vasta scelta di pizze gourmet contemporanee, che assaggiando un pezzo delle altre 3 prese dai miei amici, ho trovato tutte molto buone con abbinamenti azzeccati. Purtroppo l'unica che non ho apprezzato è stata proprio la mia scelta, con ripieno di ricotta sul cornicione, peccato che l'impasto all'interno non si fosse cotto abbastanza, rimanendo ancora crudo, ed il pesto troppo olioso, lasciandomi alla fine un po' stuccato, quindi nonostante fosse una pizza invitante, consiglierei di riguardare questa scelta, per migliorare alcuni aspetti... Prezzi contemporanei, nella media, giusti per un ambiente che offre un servizio fuori dal comune.

Super pizza ingredienti ottimi e vasta scelta di gusti con ingredienti di prima qualità. Scelta tra alta e bassa in versione verace è uguale a quella napoletana!Veramente una rarità. Bisogna fissare per tempo. Dolci buonissimi prezzi allineati con la qualità .Da provare assolutamente

Locale stile rustico moderno, ampio menù di pizze e birre artigianali…ingredienti freschi e di qualità, servizio veloce

Pizzeria ma non solo, veramente una scoperta interessante. Nonostante la mia intolleranza al glutine non ho avuto difficoltà a digerire la pizza classica, senza controindicazioni. Gli involtini con la tartar di carne sono una vera squisitezza, lo consiglio caldamente. Un ampia scelta del menù, una estrema cortesia e rapidità hanno reso la nostra cena veramente speciale. È assolutamente necessaria la prenotazione meglio se qualche giorno prima vista la difficoltà nel trovare posto. Altamente consigliato.