Menù del ristorante:
Raviolo con ragù di genovese €20.00
, Spaghetti con astice e falde di pomodoro €28.00
, Risotto Acquerello cacio e pepe con crudo di scampi e lime €22.00
, Zuppetta di mare con patata all’olio evo Taggiasco €28.00
, Bianco: ganache al cioccolato bianco, lime e tapioca €9.00
Dicono di noi:
Coraggio premiante per questo ristorante che da un paio di inverni ha portato il pesce ai 1500 metri di Pragelato, servito con variazioni interessanti e ben riuscite. Servizio efficiente e veloce, cucina saporita con qualche bel guizzo da parte della giovanissima chef, di cui si intuisce subito la grande passione e anche la notevole capacità, seppur ancora con qualche risibile imperfezione. Molto buono e equilibrato il risotto cacio, pepe, scampi e lime, di qualità il crudo, gustosa l'ombrina su salsa di zucchine. Un grande plus per la solitamente banale ristorazione di montagna.
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