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Da anni ormai mangiamo alla Leggendaria Cascina Cantavenna (fonte di ispirazione anche per il blog ciclistico "Schiantavenna") con grandissima soddisfazione.L'"asparagata" (così la definiremo ndr) rappresenta la sublimazione dell'ars ristoratoria del cuoco sommelier Alessandro Sobrero.Quando sentirete il rumore del carrellino con piatti traboccanti di asparagi immediatamente vi si spalanchera' una voragine nello stomaco che potrà essere colmata solo a colpi di forchettate di risotto.E se è vero che il l'inverno è bello perché si aspetta il Natale è altrettanto trasparente che uno degli eventi top della primavera è l'Asparagata al Cantavenna.Imperdibile.
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