Recensioni di Meraviglioso, Polignano a Mare

Andata a cena. Ristorante situato nella piazza dedicata a Modugno, dove si gode un panorama spettacolare sulla costa. Ambiente dall'arredamento essenziale, quasi minimalista, dove gli elementi principali sono: le due cucine a vista - una dedicata alla griglia e una cucina dove lavora lo chef e la sua brigata - e la grande parete dedicata alla cantina dei vini. La cucina è affidata ad un giovane cuoco che dopo aver studiato all'estero é tornato nella sua terra e qui rivisita, e rinventa i piatti della tradizione pugliese mettendoci dentro quello che ha imparato. Pane e grissini fatti in casa, che é sempre un plus. Il pasticciotto rivisitato, preso come dolce, non mi ha entusiasmato perché non amo il contrasto caldo/freddo e il gusto delle piccole sfere non espodeva in bocca come mi aspettavo. Il servizio è stato gentile, ma, purtroppo, per una situazione contingente relativa al personale, non curato così come dovrebbe essere in un ristorante del genere. Rapporto qualità/prezzo medio alto, ma la qualità e la tecnica vanno riconosciute e giustamente ricompensate. È un luogo in cui ritornerei.

Esperienza unica. Coccolati da inizio serata a fine serate.Cibo molto buono e raffinato, con impiattamenti innovativi e sofisticati. Posizione strategica ed ottima con vista mare in vicinanza alla statua di Modugno. Nulla di negativo,ottimo personale.

Strepitoso ristorante con piatti raffinati e di qualità modificati per le nostre intolleranze a cui hanno prestato molta attenzione. Risotto su base di ragù di calamaro con menta e crusco da provare. Vini al calice eccezionali. Lo consigliamo per chi passa Polignano

Preparazioni di ottimo livello e presentate con molta attenzione. Locale molto curato in posizione eccezionale. Servizio molto attento e con personale molto cortese. Da non perdere lo "Stracotto di coniglio e zuppa di cardoncelli" e le "Orecchiette con broccoli"

Bellissima esperienza con il menù degustazione " le vie di mezzo " Ottimo il vino che ci ha consigliato il sommelier.Da ritornare ma questa volta provando qualcosa alla carta.

Il valore della qualità e la cucina di questo ristorante non ha prezzo ! Uno dei migliori d’Italia in assoluto

La location gode del panorama della scogliera di Polignano, praticamente di fronte alla scultura del grande "Mister Volare". Gli interni e i servizi sono da ristorante di fascia alta con ambienti molto curati e puliti. Il personale di sala è molto professionale, attento e gentile al tempo stesso, riceviamo informazioni dettagliate e che rivelano la loro grande preparazione. A cena abbiamo seguito un percorso di degustazione, in linea con la filosofia di osteria moderna dello chef Michele Panzarini, dove le materie prime e le primizie dell'orto vengono sapientemente lavorate per esaltare il fresco pescato locale. Si percepisce tanto studio e passione nei suoi piatti e il risultato è una continua scoperta di emozioni al palato come in un gioco del gusto. Piacevole sorpresa con lo gnocco, piselli, pepe e pelose e con il dolce con tabacco, liquirizia e banana, leggendo il menù ero sicuro che non mi sarebbero piaciuti e invece c'è tutto un fantastico mondo dentro. Più che soddisfatto per tutto il menù di mezzo da provare assolutamente e da abbinare a una bottiglia di bollicine o bianco tra i tantissimi disponibili illustrati e consigliati ottimamente dall'esperto sommelier. Insomma se volete fare divertire le vostre papille gustative in un atmosfera soft e piacevole qui dovete venire, la spesa vale l'impresa.

Cosa mi è piaciuto: 1. location 🔝il ristorante si trova fronte mare, sulla piazza con la statua di Modugno (attualmente in rifacimento) 2. Il menù , dall’ amuse bocche dello chef , alle proposte di crudo di pesce (tutto freschissimo) , antipasti, primi , secondi e dolci con ampio spazio ai prodotti locali e di stagione , compreso una piccola degustazione di olio 3. Carta vini molto buona, con interessante scelta di vini locali 4. Prezzo, con proposta di menù degustazione (€ 50 o € 90) e menù à la carte. Antipasto, primo o secondo, dessert, acqua, vino (da €36) e caffè, ca 60€ a persona 5. Servizio: cordiale, professionale, preparato Cosa NON mi è piaciuto: nulla!!!🤩

Ci siamo capitati per puro caso e ne siamo usciti estasiati. Pesce freschissimo ed abbinamenti davvero originali come la tartare di scampo al melograno..un po' delusi solo dalla carta dei dolci. Servizio impeccabile, discreto ma presente e professionale. Conto alto rispetto alla media ma decisamente congruo al menu ed al servizio. Consigliatissimo!

Semplicemente MERAVIGLIOSO!!! Tutto estremamente curato nel dettaglio ! Siamo stati accolti e seguiti nel corso della serata da Antonio una persona gentile e super professionale. L entre di parmigiana di melanzane è un esplosione di sapori in un unico boccone!!! Come antipasti abbiamo preso una seppia cruda e cotta servita con una cips di seppia e un pollo o gambero che è un gioco di contrasto sublime ! Successivamente dentice e triglia fantastici e per concludere un dolce con gocce d' olio evo che ti lascia letteralmente senza parole!!! Atmosfera,chef e personale meritano più di 5 stelle!!!! Prezzi equiparati alla tipologia del ristorante. Ritorneremo!!!

La Puglia in un Ristorante: Mare, Terra, Cielo e Domenico Modugno. Non il solito ristorante sul mare. Cena indimenticabile. Locale con vista da urlo. Ci siamo affidati allo Chef con un menù degustazione mano libera (A dir poco sensazionale), ogni portata è stata una sorpresa. Crudo mare Freschissimo, Cucina gustosa e divertente! Lo staff di sala ci ha saputo coccolare e ci ha fatto sentire davvero a casa. Grande carta dei vini. Sommelier preparatissimo. Tutto Meraviglioso.

Il Meraviglioso è sicuramente uno dei migliori ristoranti qui a Polignano a Mare e sicuramente in vetta alla mia personale selezione. Servizio eccellente e gentilezza rara ed esemplare. Ci tornerei sempre. Complimenti per questa nuova meravigliosa gestione di questo luogo così speciale.

MERAVIGLIOSO di nome e di fatto. Location con affaccio sul meraviglioso mare, curata nei minimi dettagli. Abbiamo gustato dei piatti sublimi, delicati preparati con materie prime di prima scelta. Staff cordiale e premuroso, molto gentili e pronti a soddisfare qualsiasi esigenza. Consigliatissimo

Grande disponibilità ad accontentare l'esigenzie del cliente; ambiente gradevole; personale molto preparato, professionale e con grande capacità di instaurare rapporti con l'ospite; materie prime di alta qualità del territorio, lavorate con sapienza e creatività, esaltandone li caratteristiche organolettiche. Cantina di ottimo livello sui vini classici e con proposte nuove.

Cena spettacolare, piatti deliziosi realizzati con materie prime eccellenti e servizio di altissimo livello. Il risotto con calamaro, menta e crusco è indimenticabile, uno dei migliori mai mangiati. Spero vivamente che il ristorante venga premiato con una meritata stella Michelin!

Chiamarla Osteria mi sembra un po’ diminutivo. A tutti gli effetti è un ristorante. La specialità è il pesce e francamente, veramente ci sanno fare. Il personale, composto da tutte persone giovani, è gentile, preparato e premuroso. La location, anch’essa non è da sottovalutare, poiché è posta affianco alla statua di bronzo dedicata a Domenico Modugno. Consigliato.

Siamo ritornati dopo un anno ed è stato tutto ottimo come da aspettative ...piatti fantastici..ogni singolo sapore scandito alla perfezione... presentazione e qualità Top... insomma complimenti a tutto lo staff per la gentilezza e professionalità...

Location pazzesca a pochi metri dalla statua di Modugno con panorama invidiabile con con un atmosfera al tramonto pazzesca. Menù di mare, con qualche soluzione di terra e per bambini. Specialità crudo di mare, freschissimo in linea con il prezzo. Cucina fine e ricercata. Personale premuroso ed educato. Prezzo giusto però se c’è lo sconto su the fork approfittane subito.