Recensioni di Jamantè | Experience Restaurant, Polignano a Mare

Una piacevole scoperta. Si vede che c'è tanta passione ed impegno. Il lavoro c'è e si nota nei piatti. Location molto bella e personale di sala gentilissimo e competente. Ottima cantina, con bottiglie ricercate e non banali. L'esperienza culinaria è stata davvero di buon livello. Però non posso evitare di farvi una piccola critica che spero abbia un riscontro. Se scegliessi di ordinare un menù degustazione da 6 portate a 80€, capirei che le porzioni non potrebbero essere abbondanti, e neanche standard. Ma se, come abbiamo fatto, scegliessi di ordinare alla carte e pagare un secondo 25€ mi aspetto che nel piatto ci sia materia prima principale a sufficienza.. Non posso pagare una piccola triglia 25€, per quanto elaborata. Non posso pagare un piccolo sgombro 25€, per quanto elaborato. Non posso pagare due pezzetti di vitello 25€, per quanto elaborato. Spero condividiate Le foto che pubblico danno un'idea di quanto affermo...

Locale molto bello e con design moderno. Dal locale si vede il mare ed è situato in una posizione strategica di Polgnano. I camerieri sono stati molto professionali, per ogni portata ci veniva fatta ,in modo dettagliato, la descrizione degli stessi E stato un piacere conoscere Jamantė

Ho cenato presso Jamantè per un'occasione speciale e devo dire che sia io che la mia ragazza siamo rimasti piacevolmente stupiti. La location è incantevole e curata in uno stile moderno e alternativo che personalmente apprezzo tantissimo. Ho ordinato il menù degustazione "Nelle mani dello Chef" e devo dire che è stata veramente un'esperienza fantastica con molte portate, tutte curate nei minimi dettagli. Faccio i miei complimenti a tutto lo staff, molto cordiale e preparato per raccontare la storia dietro i diversi piatti e i calici di vino. Ovviamente le degustazioni non sono mai un'opzione economica ma devo dire che per tutto quello che ci è stato servito e per la qualità dei piatti e del servizio il prezzo è più che giusto, inoltre è possibile spendere anche molto meno scegliendo dei piatti alla carta. Consigliatissimo, se mi fermerò di nuovo a Polignano tornerò sicuramente.

Elegante location con sorprendente cucina gourmet del territorio. Mansione speciale per il piatto con le 5 consistenze di cipolla. Servizio da stellato. Consiglio!

Location incantevole, curata nei minimi dettagli. Servizio al tavolo di livello, preparato, cortese e attento. Presentazione dei piatti ricercata e sapori delicati. Un tono di acidità un po' troppo forte sul pomodoro, ma nel complesso è stata un'ottima cena. Da non perdere.

Un ristorante aperto da pochi mesi. Già dalla prenotazione si è dimostrata un attenzione e cura verso il cliente. Abbiamo apprezzato molto il messaggio con le indicazioni su dove parcheggiare e come raggiungere il ristorante. Per la cena abbiamo scelto il menu degustazione di pesce, con 6 portate e un abinnamento di 3 calici di vino pugliese. Ottima qualità della materia che si sposa alla perfezione con la maestria dello chef e i vini abbinati alla perfezione. Il dolce una vera opera d'arte. Ci siamo sentiti coccolati per tutto il tempo. Un posto dove tornerò sicuramente.

Esperienza nella rivisitazione dei piatti pugliesi. Personale di sala preparato, gentilissimo e presente sempre al momento giusto. Mi sono affidata alle mani esperte dello chef con un menu degustazione e alla descrizione meticolosa di ogni piatto del personale di sala, ne sono rimasta ENTUSIASTA! Grande preparazione anche nei vini. Che dire ricercato e buonissimo. Merita tutte le Cinque stelle! ♥️

Esperienza (perché di questo si parla) meravigliosa. Vieni accolto con classe e gentilezza, attendi il tuo tavolo mentre sorseggi chardonnay. I piatti unici e squisiti, il personale gentilissimo. Prezzo non economico ma in linea con il servizio e la qualità offerta. Consigliatissimo!

Jamantè non è un ristorante.. è una dimensione fantastica in cui una volta entrati si da il via ad un' esperienza culinaria assolutamente divina. Tutto perfetto.. le portate .. il sevizio gli ambiente eleganti e raffinati. Consiglio il menu degustazione.. per poter godere a pieno di tutto e capire realmente in che tipo di posto ci si trova. Mi congratulo con tutto lo staff per il lavoro d eccellenza. Sono sicura che se dovessi ritornare a Polignano .. vi farei nuovamente tappa . Ps: Le foto caricate non sono dell' intero menù che era suddiviso in 6 portate.

Location intima ed elegante affiancata dal mare, eccellente qualità delle materie prime, con una cucina tradizionale e creativa pugliese, servizio attento e molto disponibile. Una bella esperienza da ripetere!