Menù Restaurant President a Pompei: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Le tagliatelle dal mediterraneo verso l’oriente
"tagliatelle sottili del bianco del calamaro mediterraneo in infusione di salsa ponzu in fiore"
18.00 €
Baccala alla napoletana
"Baccalà scottato sulla sua pelle, salsa di pomodoro corbarino alla marinara, patate gialle e viola, fior di capperi e olive"
18.00 €
L’uovo Tranquillo
"Uovo cotto a bassa temperatura, servito su fonduta di caciocavallo Silano, tartufo nero Avellinese e trucioli di pane aglio e olio"
18.00 €
Piatto
Lo spaghetto il verde e l’acqua pazza
" Spaghettoni aglio e olio, vongole e maruzzielli in infuso di lattuga di mare, acqua pazza di coccio"
18.00 €
Il risotto in giallo
“Iodio e Sapidità” Il riso carnaroli ai pomodorini gialli del pennolo vesuviano, gamberi di nassa , granita di riccio di mare e carbone di lampone.
18.00 €
Il Pollo che pensava di saper volare
" Cappellacci in farcia di pollo alla cacciatora, spuma di parmigiano, salsa alla cacciatora, tartufo nero e zenzero"
18.00 €
Dessert
Il Babà secondo tradizione con crema pasticciera e amarena
10.00 €
La cassata Oplontis dal 79 d.C. all'anno della stella
10.00 €
Sfera di limone amalfitano in acqua di arance con frutti di bosco, meringa al cavolo viola, cetriolo e ravanello
10.00 €
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