Menù Dejavù Champagneria a Pompei: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Roast Fish Di Baccalà Ai Fiori Di Ibisco Con Salsa All’aglio Antico Dell’ufita E Cime Di Rapa

16 €

Crostatina Al Pecorino Di Carmasciano , Guanciale Croccante Con Zucca Allo Zenzero E Scampo* Crudo

20 €

Crema Di Patate, Uova Di Salmone, Caviale E Porcini

25 €

Primi Piatti

Cappellaccio Di Pasta All’uovo Farcito Con Ricotta Di Bufala, Zucca, Castagne E Porcini

18 €

Raviolo Aperto Alla Genovese (cipolla Di Alife ) E Salsa Al Provolone Del Monaco

20 €

Risotto Al Caviale, Burro Di Bufala, Porro E Riduzione Di Aceto Di Champagne

28 €

Secondi

Maialino Con Il Suo Jus, Carpaccio Di Cavolfiore E Carote in Agrodolce

18 €

Quinto Quarto Di Vitello Con Lampone E Granita Al Sedano

20 €

Ricciola* Con Aria Di Gin Tonic, Spugna Al Pino Mugo E Composta Di Cipolla

28 €

Pre Dessert

Castagna E Cioccolato Fondente

€

Dessert

Dejavu Di Mela Annurca I.G.P. Campana

8 €

Baba Grigliato Con Crema E Amarene

8 €

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