Menù Tenuta Esdra a Pontecorvo: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Antipasto Ciociaro: selezione di salumi e formaggi Ciociari, composte e sottaceti della tenuta

percorso minimo per due persone

22.00 €

Uovo morbido crema di patate e ciambella Verolana

9.00 €

Carpaccio di vitello della Tenuta scottato con finocchi e arancia

10.00 €

Sformato di zucca biologica con salsa al cacio e pepe

8.00 €

Zuppa di legumi del nostro Orto

7.00 €

Primo

Gnocchi di patate con ragù bianco e Marzolina d Esperia

12.00 €

Scialatielli ai carciofi e guanciale affumicato

11.00 €

Strozzapreti alla genovese di pollo e polvere di Peperone DOP di Pontecorvo

11.00 €

Ravioli di baccalà con fondente di ceci

12.00 €

Secondo

Baccalà pastellato con maionese al finocchietto

13.00 €

Uova in trippa mentuccia e pecorino nostrano

12.00 €

Maiale della Tenuta con patate speziate

15.00 €

Stracotto di vitello con polenta ai broccoletti del nostro Orto

15.00 €

Dessert

Tiramisù espresso

6.00 €

Dolci della credenza della tenuta servito con creme e coulis

6.00 €

Caldo freddo al cioccolato, vaniglia e salsa ai frutti di bosco

6.00 €

Mousse allo yogurt con salsa di noci tostate

6.00 €

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