Recensioni di Enoteca Ugaldi, Pontecorvo

Cena decisa all'improvviso, avevamo curiosità di provare questo posto consigliatoci da amici. Pesce freschissimo, serviti con celerità e squisita cortesia. Soaghettoni con tonno e i miei rigatoni con bottarga davvero squisiti. L'antipasto variegato è stato un salto nel sapore e nella novità, come per esempio il baccalà con un gusto di limone che equilibrava magistralmente tutto. Abbiamo atteso la bellezza dello stupore che ci è giunta con la cheesecake all'arancia, scomposta ma di un sapore davvero unico. Ci torneremo...bravi Da sottolineare una cantina davvero fornita e bella anche da visitare.

Una sorpresa! Quando il lavoro diventa una passione è difficile nasconderlo. Materia prima ricercata e "trattata" in modo superlativo esaltandola nei minimi particolari con abbinamenti molto semplici e gustosi senza coprirne il gusto. Marco, padrone di casa, è capace di esaltare ancor di più il gusto della sua cucina con abbinamenti di vino molto particolari. Complimenti a tutto lo staff e alle ragazze in sala che con dolcezza ed eleganza si presentano al vostro tavolo sempre al momento giusto.

Assolutamente da provare. Accomodatevi e parlate con Marco, vi guiderà lui tra piatti di pesce pescato freschissimi e con abbinamenti mai scontati e sempre sorprendenti. Una cantina di vini e distillati incredibile, con delle chicche impossibile da trovare . Non sarà mai una semplice cena o un aperitivo, ma un momento di crescita enogastronomica che non ha prezzo.

Qualità, cortesia e accoglienza.

Buono!

Professionalità e qualità ai massimi livelli